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以乳鸽肉与鹌鹑蛋为原料，根据传统中医学补益脾胃的原理，选用山药、茯苓、苡米、莲子、芡发、麦芽和蜂蜜等“食药两用”之品提汁配汤，制成乳鸽鹌鹑蛋滋补保健罐头，有健脾补气，延年益寿之功。
乳鸽鹌鹑蛋滋补保健罐头的研制
【摘 要】
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以乳鸽肉与鹌鹑蛋为原料，根据传统中医学补益脾胃的原理，选用山药、茯苓、苡米、莲子、芡发、麦芽和蜂蜜等“食药两用”之品提汁配汤，制成乳鸽鹌鹑蛋滋补保健罐头，有健脾补气，延年
【机 构】
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新疆阿克苏地区林园罐头食品厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年3期
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