不同生态环境下铁蛋白转基因水稻稻米矿质积累及其品质特性

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在获得大量豌豆铁蛋白基因(Fer)水稻转化体的基础上,经过连续自交纯化和结合GUS标记辅助选择,得到了一批独立转基因纯系。选取2份富铁种质(Fer34和Fer65)及其原始对照(秀水11)为试材,开展不同生态环境下(杭州和海南)其稻米矿质元素积累、外观品质、食用品质、淀粉结构等特性研究。结果表明,与CK相比,转基因富铁稻(Fer34和Fer65)确有更强的稻米积累铁含量功能,但这种富铁程度与所处土壤、气候等生态环境有关;而不同环境对稻米品质性状和RVA谱参数等性状影响程度,在转基因材料和CK之间并无明显差
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