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别样猪肝肴
别样猪肝肴
来源 :中老年保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dingzanzan
【摘 要】
:
巴蜀蒜香肝原料:鲜猪肝300克,蒜苗段100克.蒜茸30克.郫县豆瓣30克.芝麻10克.精盐、料酒、味精、鸡精、鲜汤、湿淀粉、红油、色拉油各适量。制法:1.猪肝切成大片.用清水漂净血水.捞出沥
【作 者】
:
木子
【出 处】
:
中老年保健
【发表日期】
:
2006年9期
【关键词】
:
猪肝
爆炒
沸水
味料
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巴蜀蒜香肝原料:鲜猪肝300克,蒜苗段100克.蒜茸30克.郫县豆瓣30克.芝麻10克.精盐、料酒、味精、鸡精、鲜汤、湿淀粉、红油、色拉油各适量。制法:1.猪肝切成大片.用清水漂净血水.捞出沥干水分.纳碗,加入精盐、料酒和湿淀粉拌匀.腌约30分钟。
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