澳洲发现葡萄酒残渣可提高牛奶品质

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chrisbye
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澳大利亚最新研究发现,以葡萄酒酿造剩下的残渣喂养奶牛,将提高5%的牛奶产量,并降低20%奶牛排放的甲烷量。这份来自维多利亚省第一产业局的研究还发现,这样做还可以增加产出牛奶的有益脂肪酸。科研人员Peter Moate表示,仅仅通过小规模改变食物结构,就能如此大幅度的减少甲烷排放,此结果让研究者非常诧异。"
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