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金枪鱼是无污染、高档、美味、安全、健康的绿色海洋动物食品,是国际营养协会推荐的世界三大营养鱼种之一,它凭借较高的经济价值、较广的分布范围、丰富的资源储量等优势,成为当今世界远洋渔业发展的关注重点和国际水产品贸易的主要鱼种。作为关乎海洋权益和渔民生计的重要战略产业,金枪鱼渔业更是一些国家或地区远洋渔业发展的主要目标。