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本文基于中国1991—2015年的相关数据,对影响苹果收益的因素建立多元线性回归模型,并通过经济学、统计学、计量经济学等方法对其进行实证分析。研究结果表明:苹果产量、物质与服务费用、家庭用工折价、苹果平均出售价格是影响苹果收益的主要因素。同时本文将中国加入WTO这一定性因素作为虚拟变量引入回归模型,对苹果收益的影响因素作进一步的关键性分析。本文通过对影响苹果收益因素的分析,为中国苹果市场的持续健康发展提供一个理论方向。