干稻草——栽培食用菌的优质原料

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1.稻草处理。选用干燥无霉变的陈稻草作草菇种植的原料。在草菇种植适期内选晴天将稻草曝晒2~3天后,按0.5千克一把绕成“8”字形草把,放入2%~3%石灰水中浸泡5~8小时。捞出,沥干后堆料发酵。当堆温升至60~70℃时翻堆,复堆后当草堆中心温度升至60~70℃时再翻堆,发酵期5~7天,翻堆2次,使稻草变软。发酵好的稻草质地柔软,一拉即断,味清香,不酸臭,呈茶褐色。
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