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本实验研究建立用NH2柱和97％乙腈水溶液做流动相洗脱测定鸡蛋、猪肉和牛奶中环丙氨嗪和三聚氰胺残留量的高效液相色谱法，样品均质后经NaOH和20％氨水乙腈溶液重复提取2次、浓缩、过C18固相萃取小柱净化等处理后上机检测，环丙氨嗪和三聚氰胺得到了很好的分离，各自的保留时间分别是8min和12min。标准曲线在0．01～1．0μg／ml浓度范围内呈线性相关，环丙氨嗪、三聚氰胺标准曲线的相关系数（r）分别为0．9999、0．9994。检测限为0．02mg／kg，定量限低于0．05mg／kg。