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测定了果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中原料、中间物料和产品的灰分、电导率、p H、钠离子浓度等指标。结果表明,果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中,灰分的变化与电导率、p H、钠离子浓度的变化具有相关性,为进一步研究淀粉糖生产在线监控灰分含量提供了基础数据和技术参考。
淀粉糖生产过程相关因素影响灰分变化的研究
【摘 要】
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测定了果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中原料、中间物料和产品的灰分、电导率、p H、钠离子浓度等指标。结果表明,果葡糖浆和葡萄糖浆生产过程中,灰分的变化与电导率、p H、钠离
【机 构】
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广州双桥股份有限公司,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2016年02期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31130042);广州市科技计划项目(2012J4300058);广东省技术创新项目(2013389002)
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