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南方鲇（Silurus meridionalis Chen）又名河鲇、大口鲇等，属鲇形目、鲇科、鲇属。适应性强，生长速度快，肉嫩味美、腴而不腻、无肌间刺，不仅是席上佳肴，而且有滋补、利尿、消渴、治水肿等药用功效。是中国农业部推广的名优传统淡水鱼，养殖经济效益高，受消费者和生产者普遍欢迎。
池塘养殖南方鲇新“八字”技术
【摘 要】
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南方鲇（Silurus meridionalis Chen）又名河鲇、大口鲇等，属鲇形目、鲇科、鲇属。适应性强，生长速度快，肉嫩味美、腴而不腻、无肌间刺，不仅是席上佳肴，而且有滋补、利尿、消渴、治水
【机 构】
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通威技术中心项目组（环保渔业工程研究室）,通威水产研究所
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2013年7期
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