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以野生干葛根为原料，添加蔗糖、饴糖、芝麻、甜味剂、食用香精等物质，经过去苦、护色、炮制、上糖衣、裹芝麻、杀菌等一系列工序，制成口味佳、耐咀嚼的保健植物口香糖，做为槟榔的替代品。结果表明：葛根植物口香糖最佳工艺为用0．2％柠檬酸和0．2％亚硫酸钠复合水溶液浸泡24h，烘干后用2．0％甜味剂、0．4％食用香精、0．6％香兰素、0．6％鲜奶精的复合调味液（以干葛根重量为基准，W：W）炮制时间5～6h；经烘干后用复合糖浆，白砂糖与饴糖的比例为1：1（W：W）上糖衣，再襄芝麻；最后800W功率下进行30S微波杀菌。