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服务行业是指商业餐饮、交通通讯、金融保险、房地产、科教文卫和政府机关之类的行业部门。与一般的行业部门不同，服务行业人员的服务质量和数量很难衡量，只能通过调查等监督手段来获取一定的间接数据。因此，对于服务行业监督模式的研究对服务行业的管理十分重要。本文通过一个经典的监督博弈模型引出了一个关于多级部门的监督博弈模型，对于现实中服务行业的管理制度的制定具有重要的参考价值。