在介绍什么是中国人的礼貌之前，大家先听听下面的故事。
　　一天清晨，居士来到寺庙拜访一位僧人，刚开聊，双方便觉十分投机、相见恨晚，不知不觉间便聊到了中午时分。
　　来者是客，总不能让客人饿肚子啊，于是僧人一阵忙活，做出两碗素面，并用一大一小两个碗盛好。僧人看了一下碗的大小，想到自己的主人身份，便将大碗推到居士面前，客气地说：“你吃大碗吧！”
　　一般来说，客人遇到这种情况不会直接接受，反而首先会礼貌地拒绝，主客间还会互相谦让几次，谦让的回合越多、劲头越大，越显得真诚，当然，最终一般还是会以客人接受而告终。
　　僧人习惯性地认为居士应该将大碗推回到自己面前以示恭敬，也做好了还要互相推让几次才能下筷的心理准备，但现实让他颇感吃惊：居士接过大碗面条后，居然一点都没有推让，而是非常自然地接过大碗，取了筷子便吃了起来。
　　僧人见他这样鲁莽，不由皱起眉头，心里想：“本以为他慧根不浅，没想到竟然一点都不懂得礼仪！”当场气得没了胃口。
　　居士可能真是饿了，也没有留意到僧人的表情，狼吞虎咽几下吃完，这才看见僧人根本就没有动筷子的意思，并且还脸有怒色，便笑着问：“高僧为何不吃？”
　　僧人默然不语。
　　居士见僧人一语不发，猜想与自己毫不拒绝地接过大碗有关，便恭敬地解释：“刚才我确实是饿了，所以只顾自己狼吞虎咽，这一点的确有失礼之处。从您现在的表情来看，您应该是在等着我把大碗推回来，然而，要我将您推来的大碗再推回到您面前，这并不是饥肠辘辘的我的本愿，既然不是我的本愿，我为什么一定要那样做呢？”
　　居士补充道：“另外我还想问问师父，您推我让的目的是什么？”僧人回答：“吃饭。”居士收起笑容严肃地说：“是的，吃饭。但既然目的是吃饭，您吃是吃，我吃也是吃，何必再你推我让！如果您是真心让我吃大碗的面条，看到我爽快接受应该高兴才对，而您非得等我把大碗推回来才满意，难道是说您把大碗让给我不是出自真心的吗？如果不是真心，那您又为什么要那样做呢？”
　　僧人听完居士的话，默然不语，忽然，顿有所悟。
　　这就是中国人的礼貌。很多时候，在中国人的观念中，谦让客气是一种礼貌的表现，这也是中华民族五千年的优秀传统，但这种传统却越来越变味，不少人的谦虚开始违反自己的真实心意。殊不知，礼仪只是一种形式，拘泥于礼仪的形式则不过是虚假的表现，而虚假则是人际交往的大敌。
　　有个词叫做坦诚相待。的确，坦率真诚、不虚情假意、不矫情造作才应是做人的真谛。