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在用国产中空纤维膜超滤山楂汁的试验研究中，重点考察了平均操作压力，操作温度，主流液速度，加工时间等参数对透过液流量的影响，并建立了相庆的拟合数学方程。结果表明，提出平均操作压力和操作温度，可使秀液流量增大，但都应有限制。超滤能除法山楂汁中大部分易引起沉淀，混浊的物质超滤后山楂汁中的营养成分和原有风味能基本促留下来。