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我国是萝卜的故乡，食用萝卜历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可以用来制作菜肴一炒、煮、凉拌；也可以用来当作水果生吃；还可以进行泡菜、酱菜的腌制。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，可见萝卜还具有保健等药用价值。
浅谈保健蔬菜萝卜
【摘 要】
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我国是萝卜的故乡，食用萝卜历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可以用来制作菜肴一炒、煮、凉拌；也可以用来当作水果生吃；还可以进行泡菜、酱菜的腌制。“冬吃萝
【机 构】
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廊坊师范学院生命科学学院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2008年7期
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