切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
低糖魔芋月饼馅料的开发及制作
低糖魔芋月饼馅料的开发及制作
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mwd2009
【摘 要】
:
讲述了以魔芋精粉、大豆浓缩蛋白、糖醇为主要原料,制作月饼馅料的配方及其生产的工艺流程,工艺较传统月饼简单,又赋予月饼更多的营养价值和保健作用。
【作 者】
:
李雪莲
黄立新
【机 构】
:
华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2007年08期
【关键词】
:
月饼
馅料
魔芋胶
糖醇
大豆浓缩蛋白
【基金项目】
:
广东省农业领域重大科技专项项目(2004A20301005);广州企业科技攻关难题招标项目(GK0403019)
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
讲述了以魔芋精粉、大豆浓缩蛋白、糖醇为主要原料,制作月饼馅料的配方及其生产的工艺流程,工艺较传统月饼简单,又赋予月饼更多的营养价值和保健作用。
其他文献
柠檬酸-苹果酸钙(CCM)咀嚼片的研制
以柠檬酸-苹果酸复合钙(CCM)、蔗糖、甘露醇、柠檬酸等为原料,研究了高吸收的补钙制剂——柠檬酸-苹果酸复合钙(CCM)咀嚼片的配方及制备工艺,通过正交实验确定了CCM咀嚼片的
期刊
咀嚼片
柠檬酸-苹果酸复合钙
钙制剂
加强行业与监管部门之间的交流和沟通,促进食品添加剂的监督管理更加科学、理性
本刊讯:近年来,随着加强对食品添加剂的正确宣传,按照国家法规和标准使用食品添加剂成为食品领域从业者的共识,国家相关部门和公众对食品添加剂的认识也逐步走向科学化和理性
期刊
食品添加剂
分时段复位固定法治疗成人肱骨干骨折的临床疗效分析
目的通过对分时段复位固定法治疗成人肱骨干骨折的临床疗效观察分析,进一步评价分时段法的有效性和合理性。方法按照纳入标准选择30例肱骨干骨折的病人,2008年1月-2013年1月在
学位
分时段
肱骨干骨折
外固定
大跨度钢梁的高空组拼和整体滑移安装技术
钢梁位于高层建筑主体结构内简体空间的高空位置时,由于其安装位置比较特殊、跨度较大,因此,对施工精度要求较高。以工程为例,介绍了钢梁的分段吊装、楼层内组拼、整体滑移吊装的
期刊
高层建筑
大跨度
钢梁安装
高空组拼
整体滑移
血清NGAL和IL-8在心脏手术围手术期AKI中的早期预测研究
目的:研究探讨血清中性粒细胞明胶酶相关脂质运载蛋白(neutrophil gelatinase-associated lipocalin, NGAL)、白细胞介素-8(IL-8)、血清肌酐(Scr)在成人心脏外科手术后的变化
学位
心脏手术
急性肾损伤
中性粒细胞明胶酶相关脂质运载蛋白
白细胞介素-8
气相色谱测定普洱茶中17种有机磷农药残留
利用气相色谱(GC)建立了普洱茶中17种有机磷农药残留的测定方法。样品中农药残留2次用乙腈提取;弗罗里硅土层析柱净化中依次用30mL三氯甲烷-乙酸乙酯(9∶1,V/V)、30mL乙酸乙
期刊
普洱茶
有机磷农药
多残留
气相色谱法
测定
中国会计学会管理会计专业委员会学术年会召开
2019年10月26-27日,由中国会计学会管理会计专业委员会主办、天津财经大学会计学院和天津财经大学珠江学院承办的中国会计学会管理会计专业委员会2019年学术年会在天津召开。
期刊
会计专业
天津财经大学
中国会计学会
学术年会
等效均匀剂量在胸部肿瘤调强放射治疗中的临床应用研究
目的探讨等效均匀剂量(EUD,Equivalent Uniform Dose)在胸部肿瘤调强放射治疗(IMRT)计划设计优化过程中的作用。做两组计划,分别是基于单纯剂量-体积(DV)物理优化的计划和在DVH物理优
学位
调强放射治疗(IMRT)
生物优化
等效均匀剂量(EUD)
莱克多巴胺荧光微球免疫层析检测方法的建立
以荧光微球作为新型标记物,采用EDC法进行偶联,制备莱克多巴胺抗体荧光微球复合物,复合物粒度均一、性质稳定,并以之为探针建立莱克多巴胺荧光微球免疫层析检测方法,检测限为
期刊
荧光微球
莱克多巴胺
免疫层析
检测
拉曼光谱分析氢同位素气体方法研究
拉曼光谱法是分析材料结构的一种基本方法,在氢同位素气体定量分析中是唯一可以无损在线分析所有六种氢同位素气体的分析方法。拉曼光谱法虽然是比较成熟的技术,但是用其定量
学位
拉曼
氢同位素
在线
同位素效应
与本文相关的学术论文