【摘 要】
：
利用电子鼻对不同货架期内的富士苹果挥发性成分进行检测。通过雷达图和负荷加载（Loadings）分析研究主要传感器响应值的变化,利用主成分分析（PCA）、线性判别分析（LDA）模式判别方法
【机 构】
：
国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）
【基金项目】
：
国家科技支撑项目(2012BAD38B01)
论文部分内容阅读
利用电子鼻对不同货架期内的富士苹果挥发性成分进行检测。通过雷达图和负荷加载（Loadings）分析研究主要传感器响应值的变化,利用主成分分析（PCA）、线性判别分析（LDA）模式判别方法进行数据分析。结果表明,第7、8号传感器在苹果常温货架期判别中起主要作用,而第2、7号传感器在苹果贮后货架期的判别中起主要作用。PCA、LDA方法均可准确判别常温不同货架期的苹果;与PCA相比,LDA方法可以更准确对不同贮后货架寿命苹果进行判别,并呈现出良好的集中性和单向趋势。因此,电子鼻快速判别不同货架期的苹果具有可行性
其他文献
通过单因素实验和正交实验对全蛋液的酶解条件进行了探讨。结果表明：当底物浓度为3％，酶浓度为0.3％，温度为50℃，pH值为5．0，时间为7小时时，水解率可达到45％，且稳定性和风味较好的半透明鸡
谈起清末戊戌变法前夕的维新派报刊，就不能不谈及《时务报》，这份报纸不仅倾注了梁启超、汪康年等一代名士的大量心血，而且还以其出众、创新、敢言的风格名震大江南北，成为当时维
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
沙门氏菌病是一种具有世界广泛性的疾病,严重威胁人和动物的健康,尤其是有些菌株,宿主范围广,除能引起人和动物感染发病外,还能因感染动物源性食品导致人体中毒.据统计,沙门
钢琴演奏是一个复杂与协调的过程,是手指、手腕和手臂共同协作的结果。在演奏中要想获得好的声音,需要对演奏技巧进行科学的训练。文章总结了如何通过圆点运动来有机地将相关
以萝卜叶为研究对象,经乙醇提取、不同极性有机溶剂依次萃取获得石油醚部位（Petroleum ether fraction,PERs）、氯仿部位（Chloroform,CRs）、乙酸乙酯部位（Ethyl acetate fraction,E
综述并分析了美国、日本、欧共体和我国在小麦面粉中使用添加荆的现状，指出了我国目前在面粉添加剂使用中存在的问题，分析了形成这一局面的主要原因，进而提出了解决措施和方法。
通过对盐碱地适宜经济树种的筛选,按照自然环境中树种与草种搭配、树种与树种搭配等盐碱地治理模式,并以造林成活率、经济效益、治理前后土壤有效成分等为主要指标开展了对比
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
近些年在国内大多数房建施工中,建筑物产生裂缝的问题普遍存在,而且人们也十分重视这一问题。建筑物裂缝的产生,不但会破坏建筑物的外观效果,而且会对墙体的质量和整体效果以