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许多研究表明,某些蔬菜特别是十字花科蔬菜对致突变的活性有抑制作用[1,2].流行病学和动物资料表明,花椰菜、甘蓝、花菜等十字花科蔬菜具有肿瘤化学预防作用[3].芜菁(Brassica rapa Linn)属十字花科芸苔属蔬菜,其块根肥大、扁圆如盘,俗称盘菜.盘菜为温州特产,其块根肉质,洁白,脆嫩,营养丰富,颇受消费者喜爱.研究表明,温州产芜菁块根汁及叶汁对60Co-γ引起的辐射损伤均具有明显的防护和修复效应[4, 5];对环磷酰胺引起的突变有明显的抑制作用[6].本研究观察芜菁块根汁对L-02细胞与SMM