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硼酸(硼砂)曾作为食品防腐剂和膨松剂被用于水产品、肉制品及面食制品等食品中,但由于其具有较强毒性而被禁用,原卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1-5批汇总)》中明确将硼酸与硼砂列入食品中可能违法添加的非食用物质名单,即任何食品中不得检出。
探究导致食品中硼酸检测显色不稳定的因素
【摘 要】
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硼酸(硼砂)曾作为食品防腐剂和膨松剂被用于水产品、肉制品及面食制品等食品中,但由于其具有较强毒性而被禁用,原卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食
【机 构】
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常德市食品检验所
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年10期
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