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东藏白酒中针状结晶分析

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wenxiuyang521

【摘 要】

：

1991年12月消费者投诉东藏白酒中有沉淀物,我们对该酒取样分析,发现确有细长针状结晶。该晶体不燃烧,不溶于水、乙醇、乙醚、氯仿、氢氧化钠等中,而溶于盐酸、硫酸、硝酸中。

【作 者】

：

刘大义 辛小娟 南春花 唐绍刚 尚庆菊 

【机 构】

：

阜新市卫生防疫站,阜新市卫生防疫站（辽宁阜新123000）,（辽宁阜新123000）

【出 处】

：

中国卫生检验杂志

【发表日期】

：

1992年1期

【关键词】

：

针状结晶 钙离子 硫酸根离子 人工模拟 取样分析 于水 阴阳离子 酒样 指标检验 

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1991年12月消费者投诉东藏白酒中有沉淀物,我们对该酒取样分析,发现确有细长针状结晶。该晶体不燃烧,不溶于水、乙醇、乙醚、氯仿、氢氧化钠等中,而溶于盐酸、硫酸、硝酸中。对其进行阴阳离子鉴定,发现钙含量相当高,焰色反应呈砖红色;阴离子检出 SO₄^2-。对酒进行人工模拟试验,加入钙离子和硫酸根离子,酒中

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