【摘 要】
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近年来,鲨鱼资源养护和管理成为国际社会关注点,中国的鱼翅消费被认为是破坏鲨鱼资源的罪魁祸首。为了解事实,采用问卷调查法于2017年对中国鲨鱼产品主要批发市场(北京、上海
【机 构】
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东北林业大学野生动物资源学院,中国水产流通与加工协会
【基金项目】
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中国鲨鱼产品市场现状及应对鱼翅贸易敏感问题对策研究
论文部分内容阅读
近年来,鲨鱼资源养护和管理成为国际社会关注点,中国的鱼翅消费被认为是破坏鲨鱼资源的罪魁祸首。为了解事实,采用问卷调查法于2017年对中国鲨鱼产品主要批发市场(北京、上海、广州)的商户进行调查。结果显示:经营种类以鱼翅为主;鱼翅销量和价格的最高峰阶段为2008—2012年,2013年开始,销量和价格均急剧下降,最低峰阶段为2015—2016年,且2017年较2016年相比,销量和价格继续下跌;60%的商户反映经营状况不佳。海关数据表明,中国内地干鱼翅进口量由2004年的最高峰4776t降到2012年的108
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