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为了明确小麦地方品种的微量SRC值和SDS沉降值特性，并为小麦品质改良提供基础材料，分析了147份小麦地方品种的微量SRC值和SDS沉降值。结果表明，不同地方品种间微量SRC值差异显著，其中微量水SRC值的变化范围为75．7％-98．1％，微量乳酸SRC值为79．8％-105．8％。微量碳酸钠SRC值为87．5％-112．0％，微量蔗糖SRC值为112．2％-146．6％；SDS沉降值的平均值为28．3mL，变化范围为8．5—55．5mL。相关分析结果表明，SDS沉降值和4种微量SRC值之间相关显著，其中