【摘 要】
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<正>巍巍平遥古城,熠熠华夏明珠。帝尧初封于斯的悠久历史,在这里留下了"一部华夏史,两代明清韵"的文物遗存,在这里传奏着"辐辏四方,汇通天下"的晋商风韵,在这里也孕育出了清
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<正>巍巍平遥古城,熠熠华夏明珠。帝尧初封于斯的悠久历史,在这里留下了"一部华夏史,两代明清韵"的文物遗存,在这里传奏着"辐辏四方,汇通天下"的晋商风韵,在这里也孕育出了清香美味的平遥牛肉全国名产。闻名遐迩的平遥牛肉,以其悠久的历史、独特的工艺、深邃的文化、纯美的清香和丰富的营养,成为平遥古城一枝芬芳四溢的美食奇葩。平遥,被联合国教科文组织列入"世界文化遗产名录";平遥,被国家誉为"中国牛肉之乡"。
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