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肥姐沈殿霞很小就醉心表演，12岁央求母亲带她投考邵氏电影公司当童星。沈妈妈明知丈夫不会允许，为了还女儿心愿，最后还是让她去了。“妈妈没有想过我会成功，收到邵氏的通知，爸爸大发雷霆，认为做戏子没出息。他说我家世代都没有人做这一行，我声泪俱下……”幸好有人劝服沈爸爸：“如果她将来一事无成，只会怨你，反正行行出状元，就让她试一试吧。”这一试，岁月推移40年，沈殿霞成了香港家喻户晓的公众人物。从电影做起，直到上世纪70年代粤语片没落，她加入无线电视，成为综艺节目《欢乐今宵》的台柱，后来遇到罗文，两人组成情侣合唱团四处登台。今天，她和汪明荃、郑裕玲是无线综艺三大阿姐之一。
沈殿霞说，她从小就是个小肥妹，不停进食，最后演变成今天的体型。“我最瘦时有82千克，最胖是怀女儿欣宜的时候，116千克，现在是93千克!”肥姐一直是个人见人爱的“开心果”，因为她胖得可爱，所以很多人都叫她“肥肥”，不过也因为她身体较胖的原因，和肥胖有关的病症也不请自来。
自1986年开始，肥姐已受胆管发炎困扰，因为胆管生石而经常发炎，她于4年前终于在沙田韦尔斯亲王医院进行5个小时手术，取出36粒大大小小的胆石，病情稍为好转。2006年9月22日，肥姐胆管发炎出现病变再度入院，要接受通胆管手术。10月7日，肥肥爱女郑欣宜召开记者招待会证实母亲病情危急，10月18日，肥姐担心自己，所以已在病床前向前夫郑少秋托孤，希望他能好好照顾女儿郑欣宜。10月25日，传闻肥姐病情好转，后又传闻恶化。肥姐的病情被娱记反复炒作，更有甚者唆使菲佣病房偷拍肥姐。肥姐病情牵动着你我的心，我们在这里为她的健康默默祈祷。现代生活节奏的加快，饮食结构的改变使许多人处于亚健康状态，祝福肥姐的同时，也为我们敲响了健康警钟!
另据最新消息，肥姐已于2006年11月初出院，并澄清自己得的是“良性胰腺肿瘤”。目前，她正在家中静养。
当心吃出胰腺癌
上海市疾病预防控制中心提供的肿瘤流行病学调查表明，该市每年新增肿瘤患者达3万～4万例，癌症的发病率、死亡率增长数双双突破10％。临床显示，新增肿瘤患者中青年增多，并有向低龄化发展的趋势。因生活方式不当而生癌的人比例大量增加，其中以饮食不当与癌症的关系最为密切。
专家提醒：生活中许多不良习惯常常是引发癌症的隐患，尤其被称为“癌中王”的胰腺癌，跟暴饮暴食密切相关。上海民生健康服务中心门诊收治的6894例癌症病人中，胰腺癌发病率增长最快，去年发病率和死亡率均上升了50％左右。患者中多数是企事业单位老总。该中心主任、上海中医药大学博士生导师何裕民教授接诊的胰腺癌病人中约70％是事业成功人士。何教授指出，吸烟、酗酒、工作压力大、生活没规律、长时间的应酬损害了他们的健康。临床发现，吸烟者的胰腺癌发生率为非吸烟者的2～2．5倍，发病年龄也提前10～15岁。胰腺癌的发病以男性多见，是女性的2～4倍。高发年龄在40岁左右，随着年龄的增长，胰腺癌的发病率也随之升高。
此外，糖尿病、慢性胰腺炎等疾病也与胰腺癌的发生紧密相关。糖尿病患者胰腺癌的发病率为正常人的2～4倍。有钙化灶的慢性胰腺炎患者，胰腺癌的发病率较一般人群高出100倍。胃大部切除后20年发生胰腺癌的危险性比一般人群高5～7倍。在制造萘胺和苯胺的化工厂工作的工人，胰腺癌的发病率较一般工人高5倍。另据调查，从事石油化工和珠宝制作工作的工人胰腺癌的发病率也较高。
早期发现，积极治疗
在我国，胰腺癌已成为导致人口死亡的十大恶性肿瘤之一。北京协和医院近年来收住院的胰腺癌病人比上世纪50年代增加了5～6倍。而且据北京地区7家医院354例病例分析，病人中41～70岁者占80％。近年来，年轻的胰腺癌病人也较10年前有明显增加的趋势，而且恶性度更高，预后更差。
专家指出，由于胰腺癌发病隐蔽，发现时多为晚期，因此，需特别警惕癌症的早期症状，以利于尽早发现及时治疗。
胰腺癌的常见症状包括上腹痛和饱胀不适、食欲不振、消瘦、乏力和黄疸。当患者出现上述症状时不要掉以轻心，应及早就诊；一旦发生严重腰背疼痛提示病变累及腹腔神经丛，已是胰腺癌的晚期征象。可疑患者要进行积极检查，常见的血清学检查包括CAl9-9、CEA，螺旋CT是目前公认的对胰腺癌较敏感的影像诊断方法。一旦确诊，手术治疗是胰腺癌“治愈”的最佳选择。不幸的是，约80％的病人无法尝试这种治疗。到目前为止，接受手术的胰腺癌病人5年生存率极低，据报告为3％～25％。
胰腺癌的居家护理
饮食护理：给以足够的热量、蛋白质和维生素等。早期病人就餐要有规律性，一日3～5餐，不要不停地吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用易消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法为宜，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度分泌胰液。
手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。当排气后，可适当的吃些无油全流食，如米汤、果汁或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。
如果施行了小肠造瘘术，则可通过造瘘管给予匀浆膳食，要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据造瘘管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管堵塞。
胰腺癌食疗调养方法
1．葫芦散：葫芦把120克，精盐适量。将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克。可用温开水服下。具有止痛，散结作用。
2．栗子糕：生板栗500克，白糖250克。板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趁热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用，具有益胃、补肾等作用。
心理护理
“癌症病人三分之一是吓死的，三分之一是用药过度病人无法耐受而死的，最后三分之一才是治疗无效而死的。”这话虽无科学根据，但却说明一个道理：病人若能乐观对待并采取正确的治疗行为，就可能战胜癌症，延长生命。病人家属应密切注意病人心情的变化，多与病人交流，使他们树立战胜病魔的信心。在体力允许范围内，鼓励病人参加一些集体活动，如加入癌症社团，丰富他们的生活。总之要使他们正确对待生活，善待自己，保持心情舒畅，使精神处于稳定自律的良好状态。
并发症的护理
胰腺癌患者多伴有疼痛及皮肤瘙痒。疼痛难忍，常影响进食和睡眠，可在医生的指导下，给予热浴、热敷、针刺、电疗、磁疗、外用活血酒、活血药物等。患者疼痛多在夜间加重，因此要设法保证其睡眠以减轻疼痛：另外还应注意体位的调整，预防褥疮的发生。每日用温水擦浴1～2次，擦浴后涂止痒剂；出现瘙痒时，可用手拍打，切忌用手抓；瘙痒部位尽量不用肥皂等清洁剂清洁；瘙痒难忍影响睡眠者，按医嘱予以镇静催眠药物。定期监测肝功能、电解质、心包图等。及时发现并发症及病人的不适，以便及时进行治疗。
胰腺癌的饮食宜忌
[宜]
(1)多吃增强免疫、抗胰腺癌作用的食物，如甲鱼、龟、鲟、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
(2)多吃具有抗癌止痛作用的食物，如海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
(3)吃抗感染食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
[忌]
(1)油腻及高动物脂肪食物。
(2)暴饮暴食、饮食过饱。
(3)烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)坚硬、粘滞不易消化食物。
《家庭护士》温馨提示
岁末年初，人们都兴奋异常，送走了圣诞节和元旦，紧接着就是春节!一到春节，走亲访友、胡吃海喝、从这家吃到那家成为全部的生活内容。举家团聚的幸福时刻，为了您和家人的健康，《家庭护士》特别提示：
1．保持室内空气清新，不要让一个烟民危害全家健康；
2．注意饮食卫生，多吃新鲜蔬菜，清淡饮食，不要意气用事、胡吃海喝；
3．出现饱食后剧烈腹痛，应及时就医。
沈殿霞说，她从小就是个小肥妹，不停进食，最后演变成今天的体型。“我最瘦时有82千克，最胖是怀女儿欣宜的时候，116千克，现在是93千克!”肥姐一直是个人见人爱的“开心果”，因为她胖得可爱，所以很多人都叫她“肥肥”，不过也因为她身体较胖的原因，和肥胖有关的病症也不请自来。
自1986年开始，肥姐已受胆管发炎困扰，因为胆管生石而经常发炎，她于4年前终于在沙田韦尔斯亲王医院进行5个小时手术，取出36粒大大小小的胆石，病情稍为好转。2006年9月22日，肥姐胆管发炎出现病变再度入院，要接受通胆管手术。10月7日，肥肥爱女郑欣宜召开记者招待会证实母亲病情危急，10月18日，肥姐担心自己，所以已在病床前向前夫郑少秋托孤，希望他能好好照顾女儿郑欣宜。10月25日，传闻肥姐病情好转，后又传闻恶化。肥姐的病情被娱记反复炒作，更有甚者唆使菲佣病房偷拍肥姐。肥姐病情牵动着你我的心，我们在这里为她的健康默默祈祷。现代生活节奏的加快，饮食结构的改变使许多人处于亚健康状态，祝福肥姐的同时，也为我们敲响了健康警钟!
另据最新消息，肥姐已于2006年11月初出院，并澄清自己得的是“良性胰腺肿瘤”。目前，她正在家中静养。
当心吃出胰腺癌
上海市疾病预防控制中心提供的肿瘤流行病学调查表明，该市每年新增肿瘤患者达3万～4万例，癌症的发病率、死亡率增长数双双突破10％。临床显示，新增肿瘤患者中青年增多，并有向低龄化发展的趋势。因生活方式不当而生癌的人比例大量增加，其中以饮食不当与癌症的关系最为密切。
专家提醒：生活中许多不良习惯常常是引发癌症的隐患，尤其被称为“癌中王”的胰腺癌，跟暴饮暴食密切相关。上海民生健康服务中心门诊收治的6894例癌症病人中，胰腺癌发病率增长最快，去年发病率和死亡率均上升了50％左右。患者中多数是企事业单位老总。该中心主任、上海中医药大学博士生导师何裕民教授接诊的胰腺癌病人中约70％是事业成功人士。何教授指出，吸烟、酗酒、工作压力大、生活没规律、长时间的应酬损害了他们的健康。临床发现，吸烟者的胰腺癌发生率为非吸烟者的2～2．5倍，发病年龄也提前10～15岁。胰腺癌的发病以男性多见，是女性的2～4倍。高发年龄在40岁左右，随着年龄的增长，胰腺癌的发病率也随之升高。
此外，糖尿病、慢性胰腺炎等疾病也与胰腺癌的发生紧密相关。糖尿病患者胰腺癌的发病率为正常人的2～4倍。有钙化灶的慢性胰腺炎患者，胰腺癌的发病率较一般人群高出100倍。胃大部切除后20年发生胰腺癌的危险性比一般人群高5～7倍。在制造萘胺和苯胺的化工厂工作的工人，胰腺癌的发病率较一般工人高5倍。另据调查，从事石油化工和珠宝制作工作的工人胰腺癌的发病率也较高。
早期发现，积极治疗
在我国，胰腺癌已成为导致人口死亡的十大恶性肿瘤之一。北京协和医院近年来收住院的胰腺癌病人比上世纪50年代增加了5～6倍。而且据北京地区7家医院354例病例分析，病人中41～70岁者占80％。近年来，年轻的胰腺癌病人也较10年前有明显增加的趋势，而且恶性度更高，预后更差。
专家指出，由于胰腺癌发病隐蔽，发现时多为晚期，因此，需特别警惕癌症的早期症状，以利于尽早发现及时治疗。
胰腺癌的常见症状包括上腹痛和饱胀不适、食欲不振、消瘦、乏力和黄疸。当患者出现上述症状时不要掉以轻心，应及早就诊；一旦发生严重腰背疼痛提示病变累及腹腔神经丛，已是胰腺癌的晚期征象。可疑患者要进行积极检查，常见的血清学检查包括CAl9-9、CEA，螺旋CT是目前公认的对胰腺癌较敏感的影像诊断方法。一旦确诊，手术治疗是胰腺癌“治愈”的最佳选择。不幸的是，约80％的病人无法尝试这种治疗。到目前为止，接受手术的胰腺癌病人5年生存率极低，据报告为3％～25％。
胰腺癌的居家护理
饮食护理：给以足够的热量、蛋白质和维生素等。早期病人就餐要有规律性，一日3～5餐，不要不停地吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用易消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法为宜，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度分泌胰液。
手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。当排气后，可适当的吃些无油全流食，如米汤、果汁或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。
如果施行了小肠造瘘术，则可通过造瘘管给予匀浆膳食，要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据造瘘管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管堵塞。
胰腺癌食疗调养方法
1．葫芦散：葫芦把120克，精盐适量。将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克。可用温开水服下。具有止痛，散结作用。
2．栗子糕：生板栗500克，白糖250克。板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趁热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用，具有益胃、补肾等作用。
心理护理
“癌症病人三分之一是吓死的，三分之一是用药过度病人无法耐受而死的，最后三分之一才是治疗无效而死的。”这话虽无科学根据，但却说明一个道理：病人若能乐观对待并采取正确的治疗行为，就可能战胜癌症，延长生命。病人家属应密切注意病人心情的变化，多与病人交流，使他们树立战胜病魔的信心。在体力允许范围内，鼓励病人参加一些集体活动，如加入癌症社团，丰富他们的生活。总之要使他们正确对待生活，善待自己，保持心情舒畅，使精神处于稳定自律的良好状态。
并发症的护理
胰腺癌患者多伴有疼痛及皮肤瘙痒。疼痛难忍，常影响进食和睡眠，可在医生的指导下，给予热浴、热敷、针刺、电疗、磁疗、外用活血酒、活血药物等。患者疼痛多在夜间加重，因此要设法保证其睡眠以减轻疼痛：另外还应注意体位的调整，预防褥疮的发生。每日用温水擦浴1～2次，擦浴后涂止痒剂；出现瘙痒时，可用手拍打，切忌用手抓；瘙痒部位尽量不用肥皂等清洁剂清洁；瘙痒难忍影响睡眠者，按医嘱予以镇静催眠药物。定期监测肝功能、电解质、心包图等。及时发现并发症及病人的不适，以便及时进行治疗。
胰腺癌的饮食宜忌
[宜]
(1)多吃增强免疫、抗胰腺癌作用的食物，如甲鱼、龟、鲟、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
(2)多吃具有抗癌止痛作用的食物，如海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
(3)吃抗感染食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
[忌]
(1)油腻及高动物脂肪食物。
(2)暴饮暴食、饮食过饱。
(3)烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)坚硬、粘滞不易消化食物。
《家庭护士》温馨提示
岁末年初，人们都兴奋异常，送走了圣诞节和元旦，紧接着就是春节!一到春节，走亲访友、胡吃海喝、从这家吃到那家成为全部的生活内容。举家团聚的幸福时刻，为了您和家人的健康，《家庭护士》特别提示：
1．保持室内空气清新，不要让一个烟民危害全家健康；
2．注意饮食卫生，多吃新鲜蔬菜，清淡饮食，不要意气用事、胡吃海喝；
3．出现饱食后剧烈腹痛，应及时就医。