【摘 要】
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肉鸭具有生长快、饲料报酬高,生产技术简单,投资少、收益大等特点.鸭肉蛋白质含量高,各种氨基酸比例合理,脂肪、胆固醇含量低.目前市场鸭肉消费呈上升趋势,且鸭毛、鸭舌、鸭
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肉鸭具有生长快、饲料报酬高,生产技术简单,投资少、收益大等特点.鸭肉蛋白质含量高,各种氨基酸比例合理,脂肪、胆固醇含量低.目前市场鸭肉消费呈上升趋势,且鸭毛、鸭舌、鸭掌、内脏等副产品市场价格看好,每只鸭的鸭毛市场价格为1～1.2元,鸭舌每条0.4～0.5元,鸭掌每对价值为0.6～0.85元,鸭内脏每套价值2元左右,经济效益可观,是农民脱贫致富的好路子.
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