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维生素在人体内所占的比例并不高,可是对维持人体平衡很重要,是人体需要的一类重要营养素。截止目前,科学界已发现的维生素达28种。对身体而言,它们各具作用,无法相互替代。这几年维生素的名声大噪,北美、欧洲、亚洲等一些地方风行“维生素补充热”。据统计,在美国约有沈的成人服用各类维生素补充药剂,而儿童服用的比例则更高,占儿童总数的70%。国内,大补维生素已成为高收入人群,尤其是年轻白领每日必做的“功课”。维生素的“身价”也在节节攀升,各类复合维生素补充物在市场大行其道。