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在施氮和不施氮条件下，对农大108F2：5家系子粒主要营养品质含量进行了初步分析、结果表明，家系间子粒各主要营养品质含量均存在极显著差异．除粗脂肪外，其它各营养品质含量在两种氮肥处理间差异均达到极显著水平，增施氮肥有利于F2：5家系子粒蛋白和赖氨酸含量的提高．F2：5家系子粒各主要营养品质舍量均存在较大程度的变异，其中粗蛋白和赖氨酸的变异系数较大，粗淀粉的变异系数较小、不同家系子粒各主要营养品质含量符合正态分布，并存在不同程度的双向超亲分离．