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<正>以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸(PUFAs)是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类:n-3PUFAs,即从甲基端数第1个双键的位置在第3碳位的多不饱和
n-3多不饱和脂肪酸DHA、EPA研究进展
【摘 要】
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<正>以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸(PUFAs)是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类:n-3PUFA
【机 构】
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中国海洋大学海洋生命学院,鲁东大学生命科学学院
【出 处】
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海洋科学
【发表日期】
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2007年11期
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