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n-3多不饱和脂肪酸DHA、EPA研究进展
n-3多不饱和脂肪酸DHA、EPA研究进展
来源 :海洋科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:PEARTREE123
【摘 要】
:
<正>以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸(PUFAs)是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类:n-3PUFA
【作 者】
:
朱路英
张学成
宋晓金
况成宏
孙远征
【机 构】
:
中国海洋大学海洋生命学院,鲁东大学生命科学学院
【出 处】
:
海洋科学
【发表日期】
:
2007年11期
【关键词】
:
DHA
多不饱和脂肪酸
n-3
EPA
PUFAs
海洋真菌
总脂肪酸
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<正>以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸(PUFAs)是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类:n-3PUFAs,即从甲基端数第1个双键的位置在第3碳位的多不饱和
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