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通常意义上的东南亚菜是指集合了泰国、印度、新加坡、马来西亚等地方最特色、地道、传统的菜品，其主要以当地风味的海鲜及新鲜蔬菜瓜果为食材，配合咖喱等秘制香料的调味，是一种能让人的味蕾与精神同时为之一振的优质料理。一起来体验吧，东南亚美食带给感官的诱惑。
水晶苑：都市中的椰林树影
水晶苑以一种热情神秘的东方感觉给人无穷的想象。作为一个Asian Fusion餐厅，水晶苑充满了奇特的魅力。配合透明屋顶和热带植物，整个餐厅的装修给人一派东南亚的椰林树影的清新气息。郁郁葱葱的绿色植物将餐厅点缀得清爽怡人，浓淡蕴染的色彩笔墨运用在设计的细微处。最吸引眼球的还是匠心独具的玻璃天梯，变幻多姿的阶梯将人们的视线从一楼引领至五楼水晶苑。
开放式厨房是水晶苑的一大特色。你可以在挖掘亚洲烹饪之精髓的同时欣赏到烹饪的任意环节，如同坐在大剧院前排欣赏精彩的现场剧目。想象一下，坐拥于花园般的环境里，享受玻璃天顶下的自然光线和落地大玻璃窗所带来的无限缤纷外景。这个时候，无论是清新爽口的西柚拌海鲜鸡酿木瓜、令人食指大动的道地泰式炸石斑青芒汁和泰式绿咖喱大虾，还是经典的泰式特色饮品红马蹄珍珠椰露，都能带来感官上的双重微妙体验。这其中的美妙滋味恐怕只可意会了。
地址：上海市河南中路88号威斯汀大饭店5楼
电话：021-63351787
椰香天堂：一半清凉，一半热辣
由法式民宅改建而成的椰香天堂将自己藏在静谧的富民路上，在怀旧氛围中透露出几丝淡淡的精致。推开那扇泰国庙宇中常见的餐厅大门，会有一种豁然开朗的畅快，在整个院落中隐约闪耀的灯火将一切渲染出几分神秘。人工水池中漂浮的莲花形熏香在妖娆的烛火中隐隐散发着香芒草的气息。走进主楼，发现大部分内饰元素都带有浓郁的泰国气息，神秘而神圣。亚热带植物、佛像、油布伞、红砖头、风化的桌椅、车轮等充满灵性的装饰多少让人体味到主人的创意韵味与坚实内涵。
来自泰国的主厨特别推荐凉拌木瓜沙拉。它是以虾仁、花生、圣女果、生菜、木瓜丝为原料，加上红辣椒并浇上鱼露。新鲜采摘的木瓜口味十分清爽，结合鱼露的鲜和咸，是一道能让人开胃的前菜。而经典的柠檬清蒸鱼是选用新鲜的鲈鱼清蒸，再浇上加入辣椒、香菜、鱼露以及少许糖的高汤。伺盘时，燃烧的固体酒精让一缕缕柠檬清香徐徐而来。
在喧闹都市的幽静后花园品尝纯正东南亚菜肴就仿佛是一次身心的愉悦旅行，更或者说是艺术与文化的饕餮享受。
地址：上海市富民路38号
电话：021-62481998
Baan Thai：感官与味觉的纯美体验
Baan在泰文中是“家”的意思，Baan Thai的确在喧嚣都市中营造了一处让人心灵沉静的泰式家园。这里的装饰看起来很是古朴，细细打听才得知，桌布、餐具、摆设、装饰都是从泰国运来的，愈旧愈彰显出几分时尚的意味，质朴纯真中也闪现灵光般的经典。推开凝重的大门是别有洞天的泰式庭院，婆娑的树影中隐约还可窥见佛像的影子，在夜幕降临时充满魅惑之感，让Baan Thai成为不折不扣的幽静的心灵后花园。
厨师特别推荐热带香草鸡块，选用原料包括香草鸡腿、薄荷叶、蒜片、香茅、九层塔等。香茅与九层塔都是泰国的特色香草植物，其以调味的形式入菜，能起到画龙点睛的绝妙作用。这道菜最大的特色就是香，用筷子刚把鸡肉夹起时，香气就已扑面而来，鸡肉香嫩但不油腻是与其他油炸类菜品的最大区别。甜品上首推的是多年来一直风靡整个东南亚的“摩摩喳喳”，选用特色的热带水果、西米珍珠等原料，用椰奶调制。不仅在色彩上鲜艳诱人，在口味上更是清新爽口，非常适合女孩子食用，甜蜜而梦幻。
地址：上海市复兴中路1479号
电话：021-64336955
阿瓦娜：传统特色的灵感之初
在马来西亚语中，阿瓦娜有“在云端”的意思。而当你踩着阿瓦娜的木地板，捋着阿瓦娜家的木梯扶手走上楼的时候，才发现原来这家一楼狭小二楼宽敞的餐厅真是在云端一般。出乎意料的是，这里的装饰风格并不像想像中那样到处点缀着郁郁葱葱的亚热带植物。相反，从马来西亚传统木屋中汲取灵感、并在幽暗的木制装饰中加入丝质窗格和精巧的玻璃屏风等元素的装饰风格显得相当古朴。餐厅经理笑着解释说这里是由著名设计师Bernard Chandran设计的，设计风格撷取了中国元素并以手工缝纫的金线花纹作为装饰。就连餐厅服务员的制服也是特别设计的，借此象征马来西亚多元文化的民族特色。
阿瓦娜的菜肴种类以传统马来西亚美食为特色，并与多种精选的咖喱、羹汤、沙爹、烧烤、爆炒和各种蔬菜相结合。这里延续了伦敦阿瓦娜餐厅所营造的氛围：你可以在楼下的鸡尾酒吧享受种类丰富的阿瓦娜特制鸡尾酒或是在楼上的阿瓦娜沙爹吧亲眼目睹大厨为你特制沙爹的全过程，并尽情享用这经典的马来西亚美食。
地址：北京市朝阳区天泽路32号（女人街星吧路内）
电话：010-64620004
sambal urban：地道马来风味的现代派独享
隐藏在凤凰城小区里的sambal urban可以算是个世外桃源了。落地大窗户的明亮跟店里白色桌椅的洁净形成了一道美丽的风景，整个店面看起来就像一扇仙境般的橱窗，里面穿黑色制服的服务员则是生动的点缀。餐厅的布置有中西合壁的意思，高挑空的屋顶带来充沛的光线，一盏华丽的水晶灯悬在门口，桌上的百合花与之相呼应，依旧是一派仙境搬的气氛。
老板是个马来西亚人，家乡人做家乡菜其味道的正宗当然不容质疑。让人最惊喜的是东南亚菜浓重而特殊的香料味道并没有蔓延在餐厅的空气里，用餐环境依旧是平和安宁，丝毫不染世俗之气。马来西亚沙拉是道当地很家常的菜，里面放了白且脆的沙格，配合黄瓜、凤梨及青芒果，覆盖在口感类似于甜面酱的虾膏之下。初尝你可能有点不习惯，但几口下来也许你会迷上虾膏的味道。沙爹在这里被轻微地改良了，放弃了以往的串状沙爹，选用比较大且位置比较好的肉做原料整块烹制，一道不起眼的小菜也能做得很端庄。咖喱是不能不试的，比如咖喱鸡和咖喱鱼。马来人吃红肉比较少，到也正符合了健康的理念。
餐厅外的走廊里很适合小坐，北京秋高气爽的时节马上就要来了，守着一方蓝天白云，吃着可口的马来菜，也是美事一桩。
地址：北京市朝阳区曙光西里凤凰新天6号
电话：010-58668538
Tandoor：在神秘的奢华中寻找月桂
月桂是外餐中时常用来去除荤食烧烤中腥味的调味品。印度菜里通常会使用豆蔻、茴香、月桂叶等香料来取代盐或味精等调味料，对身体的健康与代谢功能非常有益。而印度烧烤中更少不了月桂来帮助去腥提鲜。
这家Tandoor餐厅是家已经开业五年的资深印度餐厅了，推开金色的“永恒之轮”大门，给人的整体感觉是昏暗里透出一种开阔，一些金色的装饰又给人一种金壁辉煌的感觉。这似乎有点自相矛盾，可坐下来细细观摩，才发现其中的玄机。墙壁上大量通透的镜子运用得十分巧妙，《一千零一夜》中的奢华感就是这样体现。一抬头，望见屋顶上悬挂的四字中文，能读出却不懂其中的奥义。餐厅经理笑着解释说，这些中文是摘自法显和玄奘的经文。由此，一种古老的神秘感顿时油然而生。
在这样的环境当然要品味特色菜。经理推荐的菜是马来司巴鸡——鸡肉被调制成类肉糜后进行烧烤，入口感觉比较松软，各种香料的味道全部沁润在肉的纤维当中，一口咬下去，芳香四溢。什锦蔬菜里运用了许多温和的香料进行调制，吃过之后你才明白，原来没有咖喱，印度菜也可以这么别有风味并且平和温柔。对了，在晚餐时间这里还有印度歌舞表演，从听觉到视觉再到味觉，已是一场彻底带有异国风情的感官盛宴了。
地址：北京市朝阳区工体北路2号兆龙饭店一层
电话：010-65972211
水晶苑：都市中的椰林树影
水晶苑以一种热情神秘的东方感觉给人无穷的想象。作为一个Asian Fusion餐厅，水晶苑充满了奇特的魅力。配合透明屋顶和热带植物，整个餐厅的装修给人一派东南亚的椰林树影的清新气息。郁郁葱葱的绿色植物将餐厅点缀得清爽怡人，浓淡蕴染的色彩笔墨运用在设计的细微处。最吸引眼球的还是匠心独具的玻璃天梯，变幻多姿的阶梯将人们的视线从一楼引领至五楼水晶苑。
开放式厨房是水晶苑的一大特色。你可以在挖掘亚洲烹饪之精髓的同时欣赏到烹饪的任意环节，如同坐在大剧院前排欣赏精彩的现场剧目。想象一下，坐拥于花园般的环境里，享受玻璃天顶下的自然光线和落地大玻璃窗所带来的无限缤纷外景。这个时候，无论是清新爽口的西柚拌海鲜鸡酿木瓜、令人食指大动的道地泰式炸石斑青芒汁和泰式绿咖喱大虾，还是经典的泰式特色饮品红马蹄珍珠椰露，都能带来感官上的双重微妙体验。这其中的美妙滋味恐怕只可意会了。
地址：上海市河南中路88号威斯汀大饭店5楼
电话：021-63351787
椰香天堂：一半清凉，一半热辣
由法式民宅改建而成的椰香天堂将自己藏在静谧的富民路上，在怀旧氛围中透露出几丝淡淡的精致。推开那扇泰国庙宇中常见的餐厅大门，会有一种豁然开朗的畅快，在整个院落中隐约闪耀的灯火将一切渲染出几分神秘。人工水池中漂浮的莲花形熏香在妖娆的烛火中隐隐散发着香芒草的气息。走进主楼，发现大部分内饰元素都带有浓郁的泰国气息，神秘而神圣。亚热带植物、佛像、油布伞、红砖头、风化的桌椅、车轮等充满灵性的装饰多少让人体味到主人的创意韵味与坚实内涵。
来自泰国的主厨特别推荐凉拌木瓜沙拉。它是以虾仁、花生、圣女果、生菜、木瓜丝为原料，加上红辣椒并浇上鱼露。新鲜采摘的木瓜口味十分清爽，结合鱼露的鲜和咸，是一道能让人开胃的前菜。而经典的柠檬清蒸鱼是选用新鲜的鲈鱼清蒸，再浇上加入辣椒、香菜、鱼露以及少许糖的高汤。伺盘时，燃烧的固体酒精让一缕缕柠檬清香徐徐而来。
在喧闹都市的幽静后花园品尝纯正东南亚菜肴就仿佛是一次身心的愉悦旅行，更或者说是艺术与文化的饕餮享受。
地址：上海市富民路38号
电话：021-62481998
Baan Thai：感官与味觉的纯美体验
Baan在泰文中是“家”的意思，Baan Thai的确在喧嚣都市中营造了一处让人心灵沉静的泰式家园。这里的装饰看起来很是古朴，细细打听才得知，桌布、餐具、摆设、装饰都是从泰国运来的，愈旧愈彰显出几分时尚的意味，质朴纯真中也闪现灵光般的经典。推开凝重的大门是别有洞天的泰式庭院，婆娑的树影中隐约还可窥见佛像的影子，在夜幕降临时充满魅惑之感，让Baan Thai成为不折不扣的幽静的心灵后花园。
厨师特别推荐热带香草鸡块，选用原料包括香草鸡腿、薄荷叶、蒜片、香茅、九层塔等。香茅与九层塔都是泰国的特色香草植物，其以调味的形式入菜，能起到画龙点睛的绝妙作用。这道菜最大的特色就是香，用筷子刚把鸡肉夹起时，香气就已扑面而来，鸡肉香嫩但不油腻是与其他油炸类菜品的最大区别。甜品上首推的是多年来一直风靡整个东南亚的“摩摩喳喳”，选用特色的热带水果、西米珍珠等原料，用椰奶调制。不仅在色彩上鲜艳诱人，在口味上更是清新爽口，非常适合女孩子食用，甜蜜而梦幻。
地址：上海市复兴中路1479号
电话：021-64336955
阿瓦娜：传统特色的灵感之初
在马来西亚语中，阿瓦娜有“在云端”的意思。而当你踩着阿瓦娜的木地板，捋着阿瓦娜家的木梯扶手走上楼的时候，才发现原来这家一楼狭小二楼宽敞的餐厅真是在云端一般。出乎意料的是，这里的装饰风格并不像想像中那样到处点缀着郁郁葱葱的亚热带植物。相反，从马来西亚传统木屋中汲取灵感、并在幽暗的木制装饰中加入丝质窗格和精巧的玻璃屏风等元素的装饰风格显得相当古朴。餐厅经理笑着解释说这里是由著名设计师Bernard Chandran设计的，设计风格撷取了中国元素并以手工缝纫的金线花纹作为装饰。就连餐厅服务员的制服也是特别设计的，借此象征马来西亚多元文化的民族特色。
阿瓦娜的菜肴种类以传统马来西亚美食为特色，并与多种精选的咖喱、羹汤、沙爹、烧烤、爆炒和各种蔬菜相结合。这里延续了伦敦阿瓦娜餐厅所营造的氛围：你可以在楼下的鸡尾酒吧享受种类丰富的阿瓦娜特制鸡尾酒或是在楼上的阿瓦娜沙爹吧亲眼目睹大厨为你特制沙爹的全过程，并尽情享用这经典的马来西亚美食。
地址：北京市朝阳区天泽路32号（女人街星吧路内）
电话：010-64620004
sambal urban：地道马来风味的现代派独享
隐藏在凤凰城小区里的sambal urban可以算是个世外桃源了。落地大窗户的明亮跟店里白色桌椅的洁净形成了一道美丽的风景，整个店面看起来就像一扇仙境般的橱窗，里面穿黑色制服的服务员则是生动的点缀。餐厅的布置有中西合壁的意思，高挑空的屋顶带来充沛的光线，一盏华丽的水晶灯悬在门口，桌上的百合花与之相呼应，依旧是一派仙境搬的气氛。
老板是个马来西亚人，家乡人做家乡菜其味道的正宗当然不容质疑。让人最惊喜的是东南亚菜浓重而特殊的香料味道并没有蔓延在餐厅的空气里，用餐环境依旧是平和安宁，丝毫不染世俗之气。马来西亚沙拉是道当地很家常的菜，里面放了白且脆的沙格，配合黄瓜、凤梨及青芒果，覆盖在口感类似于甜面酱的虾膏之下。初尝你可能有点不习惯，但几口下来也许你会迷上虾膏的味道。沙爹在这里被轻微地改良了，放弃了以往的串状沙爹，选用比较大且位置比较好的肉做原料整块烹制，一道不起眼的小菜也能做得很端庄。咖喱是不能不试的，比如咖喱鸡和咖喱鱼。马来人吃红肉比较少，到也正符合了健康的理念。
餐厅外的走廊里很适合小坐，北京秋高气爽的时节马上就要来了，守着一方蓝天白云，吃着可口的马来菜，也是美事一桩。
地址：北京市朝阳区曙光西里凤凰新天6号
电话：010-58668538
Tandoor：在神秘的奢华中寻找月桂
月桂是外餐中时常用来去除荤食烧烤中腥味的调味品。印度菜里通常会使用豆蔻、茴香、月桂叶等香料来取代盐或味精等调味料，对身体的健康与代谢功能非常有益。而印度烧烤中更少不了月桂来帮助去腥提鲜。
这家Tandoor餐厅是家已经开业五年的资深印度餐厅了，推开金色的“永恒之轮”大门，给人的整体感觉是昏暗里透出一种开阔，一些金色的装饰又给人一种金壁辉煌的感觉。这似乎有点自相矛盾，可坐下来细细观摩，才发现其中的玄机。墙壁上大量通透的镜子运用得十分巧妙，《一千零一夜》中的奢华感就是这样体现。一抬头，望见屋顶上悬挂的四字中文，能读出却不懂其中的奥义。餐厅经理笑着解释说，这些中文是摘自法显和玄奘的经文。由此，一种古老的神秘感顿时油然而生。
在这样的环境当然要品味特色菜。经理推荐的菜是马来司巴鸡——鸡肉被调制成类肉糜后进行烧烤，入口感觉比较松软，各种香料的味道全部沁润在肉的纤维当中，一口咬下去，芳香四溢。什锦蔬菜里运用了许多温和的香料进行调制，吃过之后你才明白，原来没有咖喱，印度菜也可以这么别有风味并且平和温柔。对了，在晚餐时间这里还有印度歌舞表演，从听觉到视觉再到味觉，已是一场彻底带有异国风情的感官盛宴了。
地址：北京市朝阳区工体北路2号兆龙饭店一层
电话：010-65972211