日本在除夕钟声敲响108下之际，各家各户就竞相吃起长面条来。据说，这个岛国的人相信，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运程度大小与面条的长度成正比。
　　新加坡的年夜饭是千家万户都举家围坐，端出大盆年糕，大吃特吃。当地人取“年糕”与“年高”之通，为“年年长高”祈祷祝福。
　　越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年夜饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
　　印度在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。
　　菲律宾做年夜饭，所有人家都要“举家齐动手，一齐做鸡饭”。该国人民素喜食鸡，最有趣的是，他们认为能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”；得母鸡头者，则意味着“多子多鸡（吉）”；即使是夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”；夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。
　　西班牙年夜饭是“新年到，吃葡萄，12粒，刚刚好”。他们祖辈相传：一年12个月，一粒代表一个月，葡萄是美好的食物，人们食之，可保月月平安，以祈岁岁吉祥、年年顺利。
　　意大利年夜饭是家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。
　　巴西山林中特产一种十分稀有的金桦果，国人视之为幸福吉祥的象征。每到过年，当除夕钟声响毕，成千上万的人倾家而出，高举火把，轻哼小曲，拥向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享金桦果，互祝来年幸运如意。
　　希腊过年时，全家围坐一起烤一个特大面包来分享。这面包里藏有一枚硬币，他们认为，谁吃到它谁就会生活富有、来年吉祥。
　　爱尔兰新年食物相当丰富，里面藏着一些小东西，既可兆吉，又可卜凶。如蛋糕中有一枚戒指，象征着要喜结良缘；若是粒纽扣，则代表学位到手。
　　美国新年食物最为丰富多彩，虽均为吉祥年货，但取意各有不同。如吃到卷心菜者来年可多得钞票；吃得鲱鱼者，其财产多得像鲱鱼一样数不过来；如大吃活鱼，则是希望自己和家人像活鱼那样灵活，取得成功。
　　匈牙利除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在新年送亲友的礼物，大都喜欢礼物上有打扫烟囱的工人和小肥猪的图形。打扫烟囱的工人当然是除旧的象征，胖乎乎的小肥猪，令人喜欢，含意也喜庆。他们新年的传统食品是油炸小乳猪。
　　保加利亚家里吃年夜饭，一定要打喷嚏，这样会得到意想不到的好处。当地习俗認为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊、第一头小牛或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。