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黔产8种野菜主要营养成分比较分析

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jerryby001
【摘 要】
：
[目的]比较分析黔产8种野菜鸭儿芹（Cryptotaenia japonica Hassk.）、蓝布正（Geum japonicum Thunb.）、鱼香菜（Mentha spicata Linn.）、灰菜（Chenopodium album L.）、剪刀菜（Aster subl
【作 者】
：
孙晓慧  廖莉玲 
【机 构】
：
贵州师范大学化学与材料科学学院
【出 处】
：
安徽农业科学
【发表日期】
：
2011年2期
【关键词】
：
黔产野菜 营养成分 矿质元素 
【基金项目】
：
贵州省科技厅科技基金项目(20072021);贵州师范大学学生科研重点项目
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[目的]比较分析黔产8种野菜鸭儿芹（Cryptotaenia japonica Hassk.）、蓝布正（Geum japonicum Thunb.）、鱼香菜（Mentha spicata Linn.）、灰菜（Chenopodium album L.）、剪刀菜（Aster sublatus Michx.）、豆瓣菜（Nasturtium officinale R.Br.）、清明菜（Gnaphalium affine D.Don）、水芹[Oenanthe javanica（Bl.）DC.]的主要营养成分含量,为
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