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菜肴走向是个令人关注的话题，打过乡土牌，玩过时尚格，还有什么是没有炒作过的题材？难找!然而．善于经营的商家是不甘寂寞的。前段时间，坊间传说过这么一件事，成都南门的一家高档美食会所，为了一道麻婆豆腐公招面试了40多位有级别的厨师，为的是什么？就为招兵买马，以便深度挖掘曾经的家常口味。
十年改变的是岁月 不变的是家常
【摘 要】
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菜肴走向是个令人关注的话题，打过乡土牌，玩过时尚格，还有什么是没有炒作过的题材？难找!然而．善于经营的商家是不甘寂寞的。前段时间，坊间传说过这么一件事，成都南门的一家高档美食
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年8期
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