【摘 要】
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在今年的月饼市场上，传统月饼品牌依然热衷于出新、出奇。同时，越来越多的非月饼类品牌，尤其是餐饮、文创行业，尝试跨界加入月饼行列。针对年轻群体追求新奇、个性的特点，一些月饼礼盒取消了传统的五仁、枣泥、豆沙等口味，增加了流心蛋黄、抹茶、巧克力等口味。还有一些主打猎奇风味的月饼受到年轻群体高度关注，例如燕窝、鲍鱼、小龙虾、藤椒牛肉、榴莲、香菜等口味的月饼。新零售平台盒马鲜生今年推出现烤月饼，将三文鱼芥末
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在今年的月饼市场上，传统月饼品牌依然热衷于出新、出奇。同时，越来越多的非月饼类品牌，尤其是餐饮、文创行业，尝试跨界加入月饼行列。针对年轻群体追求新奇、个性的特点，一些月饼礼盒取消了传统的五仁、枣泥、豆沙等口味，增加了流心蛋黄、抹茶、巧克力等口味。还有一些主打猎奇风味的月饼受到年轻群体高度关注，例如燕窝、鲍鱼、小龙虾、藤椒牛肉、榴莲、香菜等口味的月饼。新零售平台盒马鲜生今年推出现烤月饼，将三文鱼芥末、梅干菜、小龙虾与月饼搭配，大大突破消費者的想象。除了口味创新，商家在包装、造型上也紧跟潮流。月饼的颜色也开始丰富起来。一些饼皮在单一黄色的基础上增加了黑、绿等颜色。许多品牌纷纷跨界、联名，追赶这股月饼届的时尚大潮，一改以往雍容华贵但略显“土气”的传统路线。今年，全国不少博物馆都推出了月饼礼盒。
（摘自《工人日报》9.12）
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