【摘 要】
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在磷酸缓冲溶液中,非离子表面活性剂Tween-60与Candida rugosa脂肪酶作用生成了Tween-60包合脂肪酶。在正己烷溶剂中,以Tween-60包合脂肪酶为催化剂,研究了油脂与甲醇进行酯
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在磷酸缓冲溶液中,非离子表面活性剂Tween-60与Candida rugosa脂肪酶作用生成了Tween-60包合脂肪酶。在正己烷溶剂中,以Tween-60包合脂肪酶为催化剂,研究了油脂与甲醇进行酯交换反应的最佳条件。结果表明:在反应温度40℃、催化剂加入量60%(油重)、反应时间30h和醇油摩尔比4:1的条件下,大豆油的转化率为90%。
Tween-60 inclusion lipase was produced by the action of non-ionic surfactant Tween-60 and Candida rugosa lipase in phosphate buffer solution. In n-hexane solvent, Tween-60 inclusion lipase as a catalyst to study the optimal conditions for transesterification of oil and methanol. The results showed that the conversion of soybean oil was 90% at the reaction temperature of 40 ℃, catalyst loading of 60% (oil weight), reaction time of 30h and alcohol to oil molar ratio of 4: 1.
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