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美国芝加哥拉什大学医学中心开展的一项最新研究显示：老年人坚持“脑健康”的饮食可延缓认知衰退7．5年。研究人员在近5年的调查中，对960位平均年龄81．4岁、无阿尔茨海默症的老人进行了认知评估，并记录分析其日常饮食。结果发现，那些严格坚持“MIND饮食”（全称“推迟神经元退化的地中海式干预法”）的老人，比未坚持这种饮食的老人，大脑认知功能年轻7．5年。“MIND饮食”由拉什大学医学中心营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯协助开发。