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介绍了姜黄素的抗氧化作用机制，及其结构与抗氧化活性的关系，为姜黄素的进一步深入研究和开发利用提供参考。众多研究表明，姜黄素可通过清除自由基、抑制脂质过氧化反应、增强抗氧化酶活性、抑制低密度脂蛋白的氧化损伤等方面发挥其抗氧化活性，而其类似物的抗氧化活性与其酚羟基、β-二酮和烷基链长度等结构相关。
姜黄素类似物的抗氧化活性及其构效关系研究进展
【摘 要】
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介绍了姜黄素的抗氧化作用机制，及其结构与抗氧化活性的关系，为姜黄素的进一步深入研究和开发利用提供参考。众多研究表明，姜黄素可通过清除自由基、抑制脂质过氧化反应、增强抗
【机 构】
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文山学院,云南民族大学,昆明理工大学
【出 处】
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云南中医学院学报
【发表日期】
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2013年1期
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