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本文研究了进口保健食品中褪黑激素的提取、净化、定性、定量的高效液相色谱(HPLC)法条件,建立了HPLC法快速测定保健食品中褪黑激素的可靠方法。本方法具有操作简便、快速、结果准确可靠、再现性好的特点;褪黑激素在两种进口保健食品麦乐通中三个水平的添加回收率在97.6% ̄105.7%之间,变异系数(n=8)在0.27% ̄1.64%之间,本方法在0.01mg/ml ̄0.2mg/ml浓度范围内有良好的线性