切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
味,品而后知
味,品而后知
来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:godwin82
【摘 要】
:
味是什么?味是物质所具有的,能使舌头得到某种味觉的特性。味是一种特性——所以我们可以说“有味者使之出,无味者使之入”。也正因为如此,成肉豆腐能使豆腐有咸肉的味道;虾籽大乌
【作 者】
:
闲云
【出 处】
:
上海调味品
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
特性
咸肉
豆腐
味道
鲜味
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
味是什么?味是物质所具有的,能使舌头得到某种味觉的特性。味是一种特性——所以我们可以说“有味者使之出,无味者使之入”。也正因为如此,成肉豆腐能使豆腐有咸肉的味道;虾籽大乌参能使有营养却无味的海参有虾籽的鲜味。
其他文献
港汇
期刊
口蹄疫病毒非结构蛋白3abc基因的克隆与表达
口蹄疫病毒(Foot-and-mouth disease virus , FMDV)非结构蛋白(NSP)-3ABC可用于注苗与感染动物的鉴别诊断,合成该基因的PCR引物,并在引物5' 端和3' 端分别加入含BamH
期刊
口蹄疫病毒
非结构蛋白
3ABC基因
基因克隆
基因表达
口蹄疫
鉴别诊断
RT-PCR
Foot-and-mouth disease virus
Non-s
一种半监督的中文垃圾微博过滤方法
微博作为目前国内外最活跃的信息分享平台之一,其中却充斥着大量的垃圾内容。因此,如何从给定话题的微博数据中,过滤掉与话题不相关的垃圾微博、保留话题相关微博,成为迫切需
期刊
垃圾微博过滤
半监督学习
EM算法
朴素贝叶斯
spam tweet
naive bayesian classifier
expectation maxim
坛启荤香飘四邻 佛闻弃禅跳墙来
也许是由于福建人比较恋家的缘故,无论你在中国的任何土地和角落,都不会看见很多的闽菜馆,这种风格正如闽菜的味道——清淡而隽永。我们先对八大菜系之一的闽菜做一个初步的
期刊
细粒度意见挖掘中维吾尔语文本情感分析研究
传统的情感分析研究通过分析,确定词语、句子或篇章的情感,但忽略了情感表达的主题。针对这一不足,该文提出了一种基于双层CRFs模型的细粒度意见挖掘中维吾尔语意见型文本陈
期刊
细粒度
陈述级
情感分析
CRFS
维吾尔语
fine-grained
claim level
sentiment analysis
CRFs
Uygh
基于WSN的建筑电气设备能耗远程监控系统研究
建筑电气设备数量较多,通过远程监控系统对能耗进行监测,可及时发现能耗异常.为此简要介绍WSN结构,在WSN基础上提出从网络节点、系统硬件、系统软件、节点驱动四方面设计建筑
期刊
WSN
建筑电气设备
能耗
远程监控系统
WSN
construction electrical equipment
energy consumption
re
中文微博故事线生成方法
新浪微博、腾讯微博等微博平台已经成为国内重要的网络媒体。随着海量的实时信息在微博上分享和传播,为每个用户提供更多方便,展现一目了然的实事资讯的任务已经迫在眉睫。这
期刊
微博故事线
最小权重支配集
有向斯坦纳树
microblog storyline
minimum-weight connected dominating set
“想吃就吃 吃得响亮”——大阪拉面初体验
中国文化博大精深,取之不尽用之不竭,作为中华美食文化“墙内开花墙外香”的典范,“拉面”不可不提。面食深受全中国人民爱戴,其中尤以慢工出细活的“拉面”为最。兰州的手工拉面
期刊
手工拉面
大阪
中国文化
美食文化
支柱产业
中国人
兰州
面食
一种扩展式CRFs的短语情感倾向性分析方法研究
短语情感倾向性分析是文本情感分析的重要研究内容。该文将短语情感倾向性分析问题视作序列标注问题,利用条件随机场模型实现短语的情感倾向性判断。条件随机场模型是利用序
期刊
短语
情感倾向性分析
条件随机场
在白老板家吃饭
在一家企业的周年庆上认识了白泉白老板,请我到“白家餐厅”吃饭。说实话,时下,“张家”、“李记”店看得多了,大多是噱头,但想不到这里真是白家的老宅。自家餐厅的房子——宛平路
期刊
老板
石油公司
大黄鱼
总经理
餐厅
企业
与本文相关的学术论文