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期刊论文
猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用
来源 :吉首大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yudalong880210
【摘 要】
:
对"米良1号"猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定.测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%,亚油酸13.6%,亚麻酸53.4%,花生四烯酸3.8%,不饱和脂肪酸总含
【作 者】
:
张永康
蒋剑波
陈莉华
王謇
周乐舟
【机 构】
:
吉首大学生命科学与化学学院
【出 处】
:
吉首大学学报
【发表日期】
:
2001年4期
【关键词】
:
猕猴桃
果仁油
不饱和脂肪酸
气质联用检测
含量测定
油酸
亚麻酸
花生四烯酸
Actinidia chinesis
planch seed oil
unsat
【基金项目】
:
科技部星火计划
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对"米良1号"猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定.测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%,亚油酸13.6%,亚麻酸53.4%,花生四烯酸3.8%,不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.
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