论文部分内容阅读
动物性食品在运输和贮存过程中,由于其自身因素及周围环境的影响,往往会造成不同程度的品质下降.轻则新鲜度降低,影响其外观、风味;重则腐败变质,无法食用,往往给企业造成一定的经济损失.因此,为了做到防患于未然,了解其品质变化原因及有效防止方法尤其重要.
动物性食品保藏中的品质变化
【摘 要】
：
动物性食品在运输和贮存过程中,由于其自身因素及周围环境的影响,往往会造成不同程度的品质下降.轻则新鲜度降低,影响其外观、风味;重则腐败变质,无法食用,往往给企业造成一
【机 构】
：
石家庄双鸽食品厂技术部
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2002年2期
其他文献
<正>当一个孩子能骑着他的自行车,安全、轻松、愉快地到处穿行,这或许更能体现一座城市的"魅力"——宜人的交通空间。步行交通不仅能改善环境质量,还利于人与人之间的交往,激
教育部在2014年提出发展学生核心素养,提倡发挥学科独特的育人功能和学科间综合的育人功能;生物学科与科学、技术、工程和数学(STEM)之间存在密切联系。基于以上两点,本研究
学而不思则罔, 思而不学则殆. 孔子 “学思结合” 的思想有着非常深刻的内涵, 既辩证统-, 又与时俱进, 对当今社会的语文课堂教学有着重要的指导意义与现实意义.
中职院校的语文教师必须重视学生对于语文学习的兴趣,要重视兴趣教学的重要性.我们都知道兴趣是学生入门的最好老师,是学生学习的最积极、最根本的动力所在.因此,中职语文的
近来频频出现"瘦肉精"中毒事件,怎样才能让全中国人吃上"放心肉"已成为大家共同探讨的课题.下面结合近几年双汇集团在这方面的探索,从国家农业产业政策的引导、原料基地建设
在美国费城，越来越多的人响应市政府和环保人士的呼吁，开始将自行车当作交通工具、而非娱乐工具。大费城白行车联盟称，2005年至今自行车使用率增长逾一倍，出现这一趋势与油价上涨
HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法,不同于传统的质量检查(即终产品检验),而是一种生产过程各个环节的控制.目前,国外已开始
BIM技术的应用是建筑行业信息化发展的主要技术方向,是工程项目精细化管理的重要手段,也是工程造价专业水平不断提升的技术基础。下文就BIM技术的应用对工程造价教学活动的影
核心素养是一个新兴的时髦概念,颇受教育界的欢迎,该理念主要是指目前学生应该具备的,对于个人能力发展,社会人才需要相契合的观念素养与技能,这一能力的培养与引导是小学语