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[摘要]新会官冲窑是广东的著名唐窑，以生产日用青瓷为主，产品大量外销。本文拟对官冲窑所在地的政治、经济、技术、交通、资源、市场等客观条件进行分析，研究窑场兴建和发展的有利因素。
[关键词]新会；官冲窑；外销瓷
[中图分类号]K878 [文献标识码]A [文章编号]1005-3115（2017）22-0027-02
官冲窑位于广东省江门市新会区古井镇官冲村碗碟山、瓦片岩、旗岭一带，始烧于唐中期，盛于晚唐，至宋初停烧。官冲窑址于1957年发现，1961年、1997年省文物考古部门进行抢救性发掘，出土陶瓷4000余件，揭露窑炉遗迹5座，废窑堆积相当丰富。2014年进行“海上丝绸之路”文物调查，发现相关遗物分布面积约100万平方米。窑址记载了唐代新会的历史，是“海上丝绸之路”商贸文化遗产之一。1979年被公布为第一批县级文物保护单位；2014年起参加“海上丝绸之路”世界文化遗产申遗；2015年被公布为省级文物保护单位。下文主要对官冲窑发展、繁荣的成因试作探讨。
一、社会稳定繁荣
（一）政治穩定
唐代的新会曾建置冈州，州治在现今会城（新会县城），新会县属冈州。此后冈州多次置州和撤州，唐贞元末年（805），撤冈州，新会县属广州，以会城为县治。隋唐两代的冈州全境，范围相当于南朝宋元嘉十二年（435）的新会郡辖12县全境，也相当北宋时新会县的范围。？譹？訛
唐初的地方行政机关设州、县两级，冈州的州官为冈州刺史，新会县的县官称为新会县令，具体何人没有记录。唐武德六年（623），时任隋朝冈州刺史的冯士翙据新会起兵反唐。广州刺史刘感出兵讨伐，以官复原职为条件劝降。冯士翙投降了唐朝，后任罗州剌史，领岭南兵随唐大军征高丽。以后，新会县在唐代至宋代史志记载也不多，即是在政治上一直比较稳定。稳定的社会是官冲窑产生的有利条件，而北方连年战乱对经济建设的破坏很大。
（二）经济繁荣
由于岭南的政治一直以来相对稳定，北方汉人为逃避战乱大量南迁广州。他们带来了先进的技术和人力资源，使得隶属广州的新会获得发展的条件，各行业有较大发展。
在农业方面，积极开辟荒地，改进耕作技术，双季稻的产量大大提高，荔枝、龙眼等水果的生产又有发展，池塘养鱼已有相当规模。相传僧一行曾到新会县外海结庵种茶，茶庵因而得名，现刻有“唐一行禅师种茶处”碑，说明新会在唐代也有种茶制茶。？譺？訛
在手工业方面，唐武德八年（625）建冈州盐场。北宋宋祁、欧阳修主编的《新唐书·地理志》记载 ：“广州新会有盐，近海百姓煮海为业，远近自给。”当时新会的贸易已经非常兴旺，据称其时的市务税钱达4088贯，仅次于增城县和扶胥镇，成为岭南第三商埠。
（三）佛教兴盛
唐代，新会兴建了众多的寺庙，县城建有龙兴寺和玉台寺，司前镇建有慧龙寺，罗坑镇建有仙涌寺等。隋代，曾在会城大云山始建洪化寺，宋重建后易名龙兴寺，明代称为新会十大名寺之最，目前还保存有隋唐的龙兴寺石塔。唐元和年间（806～820），在司前镇昆仑村始建月华寺，唐宪宗赐“月华寺”匾额，后改称慧龙寺，为新会第二大寺。唐咸通十二年（871），僧人法迎建仙涌寺，现存的北宋重修仙涌寺地藏院碑刻记载仙涌寺附建42间厅堂楼舍，足见其规模庞大。？譻？訛
二、陶瓷制作技术成熟
（一）广东的陶瓷业
广东很早就制作生产陶瓷器，到了隋唐时，技术已相当成熟，已能生产出高质量的青瓷。据1993年出版的《简明广东史》，广东发现唐代陶瓷窑址22处：粤东5处、粤中7处、粤西10处。主要用半倒焰式馒头炉烧制，釉色有青、酱褐、酱黄三种，多为半截釉，素面，火候不高。？譼？訛据2002年出版的《岭南科学技术史》介绍，已暴露的馒头窑有50多座。亦有少部分为龙窑，匾钵也开始使用。著名的窑场有潮州窑、梅县水车窑、廉江窑、遂溪窑等。
（二）新会的陶瓷业
在新会县境内，在古井镇的官冲村、崖门镇的洞北村、大泽镇的小泽村等地，均发现有馒头窑址，部分规模较大。从地理位置来说，主要分布在古代银洲湖（现缩小为潭江）的沿岸。在窑炉形态上均为馒头窑，由窑门、火膛、窑床和烟道四部分组成，3条烟道。窑壁为耐火土夯打而成，窑床部分较大，前窄后宽，火膛部分较小。
与官冲窑隔江相对的崖门镇洞北窑群，包括有瓦窑口窑址和洞岩里窑址2处，目前发现窑炉6座，均为馒头窑，分布小丘陵西侧的山脚，后壁均有3条烟道。周边2～3米为唐宋时期的地层，分布有大量唐代、宋代的陶瓷碎片，其中有多件完好地收藏在新会博物馆。由于该窑群未进行正式的考古调查，具体的性质和年代未最终确定，有待进一步研究。
三、正确选址碗碟山
中国风水的“形法”用于择址选形之用，古代各种重要的场所、工程、礼仪等都要讲风水。官冲窑选址在新会古井镇的碗碟山，当年应为风水宝地。从现在科的学角度来看，也是有交通便利，原料、燃料丰富等特点。
（一）江海联运
窑址位于广东省中南部、珠江三角洲的西侧。具体地点是在新会县南部的古井岛东南部，为古代西江、潭江自北向南入海口形成古海湾的岛屿。推想在唐代，潭江两岸还是广阔的古银洲湖。官冲窑直接邻近银洲湖（潭江下游），水路运输最便利。北接潭江，约30公里到达新会县城。通过江门水道、劳龙虎水道等，从东北面连接西江干流，沿岸航行约100公里就可到达国际大港广州。向南约5公里出潭江的崖门出海口，从黄茅海直达南海的海上丝绸之路航线。官冲窑利用潭江、西江出海口之处，便可实现“江海联运”，运力大，成本低，有效地解决了产品的运输问题。
（二）燃料丰富
窑炉所在的碗碟山，又称碗山，为牛牯岭山地东侧的余脉，是一座低矮的小丘陵，最高海拔35米，山顶平缓，平面约呈椭圆形，南北长约700米，东西宽约400米，面积约20万平方米。东侧的牛牯岭山地，是古井岛中部的主要山地，南北约20公里，东西宽约数公里，主峰牛牯岭高程398米，山上树木茂盛。可见官冲窑所在的碗碟山以及东侧牛牯岭均有大片连绵的山地。近山的好处在于山上有大量树木，源源不断的柴火可以解决烧窑所需的大量燃料问题，利于窑炉密集分布，便于大规模生产。 （三）原料优质
新会县有着丰富的陶瓷原料，塑性粘土（黑泥）的远景储量在200万吨以上，瓷土（白泥）的远景诸存量在50万吨以上。新会这些原料，数百年来一直销往佛山、潮州等陶瓷产地，生产成了石湾窑、潮州窑的产品。在官冲窑址北部和东部数百米的地层，可见大量优质白色瓷土，埋藏浅，储量大，是官冲窑陶瓷制胎的主要原料。
（四）窑场用地
在官冲窑一带，考古调查发现窑炉群主要在碗碟山西北部，为主要烧制区域。2014年進行的官冲窑址分布范围文物调查，发现碗碟山以北的瓦片岩、旗岭、岩虾（均为土名）等地均有大量废弃堆积，可能为储存区域；在更北的枕头山发现历代生活陶瓷，可能为生活区；在东北的水垅（土名）还发现有唐代墓，或为墓葬区；碗山东南部还出土有少量陶瓷，其分布范围约100万平方米，南北距离约1200米。？譽？訛由此可见，碗碟山一带的小丘陵、冲积平原，在唐代为窑场提供足够的“工业用地”，便于扩大生产。
四、海内外市场需求
（一）省内市场
唐代，在今广东省境内有25州、96县。汉族大量人口南迁，使广东的人口明显增加。据刘祀秀、郭自诚《广东地区古代的人口统计》的研究：广州在唐初时有12463户，59114人，到天宝十一年（752）时为42235户，增长了4倍，而广东的总人品约在105万。新移民开拓了大量荒芜之地，也带来了中原先进的农业、手工业技术，使新的城市、聚落快速发展。广东的市场需要大量生活用陶瓷器，尤其是广州。新会县城距广州的直线距离约70公里，官冲窑产品最近的大市场就是广州。而粤东有烧制水平更高的水车窑和潮州窑，那里的市场就不敢奢望。
（二）国外市场
在供应本地市场之余，官冲窑的产品还大量销往海外，是著名的外销瓷。早年，在官冲窑址邻近潭江下游崖门出海口、珠江口荷包岛和零汀岛海域相继打捞出官冲窑陶瓷，说明官冲窑从广州出珠江口运销国外的事实。据相关报道，在东南亚地区的印尼、新加坡、越南、泰国等地陆续发现相关产品。笔者在印尼国家博物馆内看到陈列里有官冲窑大罐，在文物爱好者的家里也有收藏，而街头古董店里更是多见。著名的阿拉伯沉船“黑石”号，用来装载长沙窑瓷器、锡器、香料的300多件青釉储物罐以及数十件提梁壶，与官冲窑极其相似。可见，官冲窑青瓷有着旺盛的海外市场，用作容器的青釉大罐最受欢迎。
五、结语
近年，笔者参加官冲窑址申报“海上丝绸之路”世界文化遗产的工作，发现官冲窑的文物资料严重不足。由于发掘面积过小，窑址受过严重破坏，窑场的生产区域、仓储区域、运输路线以及工人的生活区域等，还有待进一步文物调查和考古发掘。因缺乏史志方面的记录，无法摸清官冲窑的来龙去脉，尤其是相关人物。而在海外发现的官冲窑外销线索，肉眼所见器物特征一致，但又不能排除“物有相似”的情况，还需作胎釉的物理和化学分析才能锁定产地。这些疑问需要从文物方面和史志方面寻求突破。
[关键词]新会；官冲窑；外销瓷
[中图分类号]K878 [文献标识码]A [文章编号]1005-3115（2017）22-0027-02
官冲窑位于广东省江门市新会区古井镇官冲村碗碟山、瓦片岩、旗岭一带，始烧于唐中期，盛于晚唐，至宋初停烧。官冲窑址于1957年发现，1961年、1997年省文物考古部门进行抢救性发掘，出土陶瓷4000余件，揭露窑炉遗迹5座，废窑堆积相当丰富。2014年进行“海上丝绸之路”文物调查，发现相关遗物分布面积约100万平方米。窑址记载了唐代新会的历史，是“海上丝绸之路”商贸文化遗产之一。1979年被公布为第一批县级文物保护单位；2014年起参加“海上丝绸之路”世界文化遗产申遗；2015年被公布为省级文物保护单位。下文主要对官冲窑发展、繁荣的成因试作探讨。
一、社会稳定繁荣
（一）政治穩定
唐代的新会曾建置冈州，州治在现今会城（新会县城），新会县属冈州。此后冈州多次置州和撤州，唐贞元末年（805），撤冈州，新会县属广州，以会城为县治。隋唐两代的冈州全境，范围相当于南朝宋元嘉十二年（435）的新会郡辖12县全境，也相当北宋时新会县的范围。？譹？訛
唐初的地方行政机关设州、县两级，冈州的州官为冈州刺史，新会县的县官称为新会县令，具体何人没有记录。唐武德六年（623），时任隋朝冈州刺史的冯士翙据新会起兵反唐。广州刺史刘感出兵讨伐，以官复原职为条件劝降。冯士翙投降了唐朝，后任罗州剌史，领岭南兵随唐大军征高丽。以后，新会县在唐代至宋代史志记载也不多，即是在政治上一直比较稳定。稳定的社会是官冲窑产生的有利条件，而北方连年战乱对经济建设的破坏很大。
（二）经济繁荣
由于岭南的政治一直以来相对稳定，北方汉人为逃避战乱大量南迁广州。他们带来了先进的技术和人力资源，使得隶属广州的新会获得发展的条件，各行业有较大发展。
在农业方面，积极开辟荒地，改进耕作技术，双季稻的产量大大提高，荔枝、龙眼等水果的生产又有发展，池塘养鱼已有相当规模。相传僧一行曾到新会县外海结庵种茶，茶庵因而得名，现刻有“唐一行禅师种茶处”碑，说明新会在唐代也有种茶制茶。？譺？訛
在手工业方面，唐武德八年（625）建冈州盐场。北宋宋祁、欧阳修主编的《新唐书·地理志》记载 ：“广州新会有盐，近海百姓煮海为业，远近自给。”当时新会的贸易已经非常兴旺，据称其时的市务税钱达4088贯，仅次于增城县和扶胥镇，成为岭南第三商埠。
（三）佛教兴盛
唐代，新会兴建了众多的寺庙，县城建有龙兴寺和玉台寺，司前镇建有慧龙寺，罗坑镇建有仙涌寺等。隋代，曾在会城大云山始建洪化寺，宋重建后易名龙兴寺，明代称为新会十大名寺之最，目前还保存有隋唐的龙兴寺石塔。唐元和年间（806～820），在司前镇昆仑村始建月华寺，唐宪宗赐“月华寺”匾额，后改称慧龙寺，为新会第二大寺。唐咸通十二年（871），僧人法迎建仙涌寺，现存的北宋重修仙涌寺地藏院碑刻记载仙涌寺附建42间厅堂楼舍，足见其规模庞大。？譻？訛
二、陶瓷制作技术成熟
（一）广东的陶瓷业
广东很早就制作生产陶瓷器，到了隋唐时，技术已相当成熟，已能生产出高质量的青瓷。据1993年出版的《简明广东史》，广东发现唐代陶瓷窑址22处：粤东5处、粤中7处、粤西10处。主要用半倒焰式馒头炉烧制，釉色有青、酱褐、酱黄三种，多为半截釉，素面，火候不高。？譼？訛据2002年出版的《岭南科学技术史》介绍，已暴露的馒头窑有50多座。亦有少部分为龙窑，匾钵也开始使用。著名的窑场有潮州窑、梅县水车窑、廉江窑、遂溪窑等。
（二）新会的陶瓷业
在新会县境内，在古井镇的官冲村、崖门镇的洞北村、大泽镇的小泽村等地，均发现有馒头窑址，部分规模较大。从地理位置来说，主要分布在古代银洲湖（现缩小为潭江）的沿岸。在窑炉形态上均为馒头窑，由窑门、火膛、窑床和烟道四部分组成，3条烟道。窑壁为耐火土夯打而成，窑床部分较大，前窄后宽，火膛部分较小。
与官冲窑隔江相对的崖门镇洞北窑群，包括有瓦窑口窑址和洞岩里窑址2处，目前发现窑炉6座，均为馒头窑，分布小丘陵西侧的山脚，后壁均有3条烟道。周边2～3米为唐宋时期的地层，分布有大量唐代、宋代的陶瓷碎片，其中有多件完好地收藏在新会博物馆。由于该窑群未进行正式的考古调查，具体的性质和年代未最终确定，有待进一步研究。
三、正确选址碗碟山
中国风水的“形法”用于择址选形之用，古代各种重要的场所、工程、礼仪等都要讲风水。官冲窑选址在新会古井镇的碗碟山，当年应为风水宝地。从现在科的学角度来看，也是有交通便利，原料、燃料丰富等特点。
（一）江海联运
窑址位于广东省中南部、珠江三角洲的西侧。具体地点是在新会县南部的古井岛东南部，为古代西江、潭江自北向南入海口形成古海湾的岛屿。推想在唐代，潭江两岸还是广阔的古银洲湖。官冲窑直接邻近银洲湖（潭江下游），水路运输最便利。北接潭江，约30公里到达新会县城。通过江门水道、劳龙虎水道等，从东北面连接西江干流，沿岸航行约100公里就可到达国际大港广州。向南约5公里出潭江的崖门出海口，从黄茅海直达南海的海上丝绸之路航线。官冲窑利用潭江、西江出海口之处，便可实现“江海联运”，运力大，成本低，有效地解决了产品的运输问题。
（二）燃料丰富
窑炉所在的碗碟山，又称碗山，为牛牯岭山地东侧的余脉，是一座低矮的小丘陵，最高海拔35米，山顶平缓，平面约呈椭圆形，南北长约700米，东西宽约400米，面积约20万平方米。东侧的牛牯岭山地，是古井岛中部的主要山地，南北约20公里，东西宽约数公里，主峰牛牯岭高程398米，山上树木茂盛。可见官冲窑所在的碗碟山以及东侧牛牯岭均有大片连绵的山地。近山的好处在于山上有大量树木，源源不断的柴火可以解决烧窑所需的大量燃料问题，利于窑炉密集分布，便于大规模生产。 （三）原料优质
新会县有着丰富的陶瓷原料，塑性粘土（黑泥）的远景储量在200万吨以上，瓷土（白泥）的远景诸存量在50万吨以上。新会这些原料，数百年来一直销往佛山、潮州等陶瓷产地，生产成了石湾窑、潮州窑的产品。在官冲窑址北部和东部数百米的地层，可见大量优质白色瓷土，埋藏浅，储量大，是官冲窑陶瓷制胎的主要原料。
（四）窑场用地
在官冲窑一带，考古调查发现窑炉群主要在碗碟山西北部，为主要烧制区域。2014年進行的官冲窑址分布范围文物调查，发现碗碟山以北的瓦片岩、旗岭、岩虾（均为土名）等地均有大量废弃堆积，可能为储存区域；在更北的枕头山发现历代生活陶瓷，可能为生活区；在东北的水垅（土名）还发现有唐代墓，或为墓葬区；碗山东南部还出土有少量陶瓷，其分布范围约100万平方米，南北距离约1200米。？譽？訛由此可见，碗碟山一带的小丘陵、冲积平原，在唐代为窑场提供足够的“工业用地”，便于扩大生产。
四、海内外市场需求
（一）省内市场
唐代，在今广东省境内有25州、96县。汉族大量人口南迁，使广东的人口明显增加。据刘祀秀、郭自诚《广东地区古代的人口统计》的研究：广州在唐初时有12463户，59114人，到天宝十一年（752）时为42235户，增长了4倍，而广东的总人品约在105万。新移民开拓了大量荒芜之地，也带来了中原先进的农业、手工业技术，使新的城市、聚落快速发展。广东的市场需要大量生活用陶瓷器，尤其是广州。新会县城距广州的直线距离约70公里，官冲窑产品最近的大市场就是广州。而粤东有烧制水平更高的水车窑和潮州窑，那里的市场就不敢奢望。
（二）国外市场
在供应本地市场之余，官冲窑的产品还大量销往海外，是著名的外销瓷。早年，在官冲窑址邻近潭江下游崖门出海口、珠江口荷包岛和零汀岛海域相继打捞出官冲窑陶瓷，说明官冲窑从广州出珠江口运销国外的事实。据相关报道，在东南亚地区的印尼、新加坡、越南、泰国等地陆续发现相关产品。笔者在印尼国家博物馆内看到陈列里有官冲窑大罐，在文物爱好者的家里也有收藏，而街头古董店里更是多见。著名的阿拉伯沉船“黑石”号，用来装载长沙窑瓷器、锡器、香料的300多件青釉储物罐以及数十件提梁壶，与官冲窑极其相似。可见，官冲窑青瓷有着旺盛的海外市场，用作容器的青釉大罐最受欢迎。
五、结语
近年，笔者参加官冲窑址申报“海上丝绸之路”世界文化遗产的工作，发现官冲窑的文物资料严重不足。由于发掘面积过小，窑址受过严重破坏，窑场的生产区域、仓储区域、运输路线以及工人的生活区域等，还有待进一步文物调查和考古发掘。因缺乏史志方面的记录，无法摸清官冲窑的来龙去脉，尤其是相关人物。而在海外发现的官冲窑外销线索，肉眼所见器物特征一致，但又不能排除“物有相似”的情况，还需作胎釉的物理和化学分析才能锁定产地。这些疑问需要从文物方面和史志方面寻求突破。