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唐代烧尾宴考释
唐代烧尾宴考释
来源 :邢台学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chcespring
【摘 要】
:
烧尾宴是登第士子或朝臣升迁所举行的一种家宴,通过精心烹调的食物向皇帝表达感恩之心,同时宴请同僚与亲朋以示庆贺。从史料、笔记和诗文中的相关记载入手,主要探讨了盛行于
【作 者】
:
史月梅
【机 构】
:
华北水利水电大学国际教育学院
【出 处】
:
邢台学院学报
【发表日期】
:
2018年03期
【关键词】
:
唐代
烧尾宴
饮食文化
【基金项目】
:
2017年教育部人文社会科学研究青年基金项目“李之仪文集编年笺注”(17YJC51031)阶段性成果;河南省教育厅2017年度人文社会科学研究一般项目“宋代河南诗人群体研究”(2017-ZZJH-322)阶段性成果;华北水利水电大学高层次人才科研启动项目“宋代河南文人群体研究”(201609)阶段性成果
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烧尾宴是登第士子或朝臣升迁所举行的一种家宴,通过精心烹调的食物向皇帝表达感恩之心,同时宴请同僚与亲朋以示庆贺。从史料、笔记和诗文中的相关记载入手,主要探讨了盛行于唐代的烧尾宴的由来,并对韦巨源《食谱》中的烧尾宴食单进行解析,以期揭示出其所蕴含的文化价值。
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