纳豆红曲银杏的毒理安全性评价

来源 :中国实用医药 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fondfood

【摘要】

：

目的探讨纳豆红曲银杏(NHY)的安全性。方法选取无特定病原体(SPF)级健康昆明种小白鼠、Wistar大鼠,按《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行试验。结果小鼠急性毒性试验LD5

【作者】

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朱春阳周婷婷林立鹤隋自洁

【机构】

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吉林省食品药品审评中心,吉林省食品稽查总队,吉林省疾病控制中心,

【出处】

：

中国实用医药

【发表日期】

：

2016年18期

【关键词】

：

纳豆红曲银杏无毒致突变安全性

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目的探讨纳豆红曲银杏(NHY)的安全性。方法选取无特定病原体(SPF)级健康昆明种小白鼠、Wistar大鼠,按《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行试验。结果小鼠急性毒性试验LD50>10.0 g/kg BW,属实际无毒级;遗传毒性试验均未呈现致突变作用。大鼠30 d喂养试验表明动物各项生理指标均未发生异常。结论 NHY安全无毒、无致突变性。

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