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钙蛋白酶抑制蛋白的638位氨基酸由丝氨酸（Ser）突变为精氨酸（Arg）可改善猪的肉质，是一个有重要育种应用前景的分子标记。本研究采用PCR—RFLP技术对47头菜芜猪，53头大白猪，45头杜洛克和60头商品杂交猪共205个个体钙蛋白酶抑制蛋白Ser638Arg突变的多态性进行了分析。结果表明：4个猪群均检测到AA、CA和CC3种基因型。其中菜芜猪突变等位基因A频率最低，为0．415；大白猪、杜洛克和商品杂交猪A的频率分别为0．632、0．800和0．750。菜芜猪A的基因频率极显著低于其他4个猪种（P〈