一、天麻粥：取天麻5克，大米100克，白糖适量。将天麻择净、研细。大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时加入天麻、白糖，再煮一两沸即成。每日1剂。可熄风止痉、平肝潜阳、祛风通络，适用于肝风内动所致的惊痫抽搐、头目眩晕、风湿痹痛、手足麻木等症。
　　二、天麻菊花炖蚌肉：取天麻10克，菊花15克，河蚌10个，调味品适量。将河蚌去壳取肉洗净。先将天麻菊花放入锅内，加清水适量煮沸，放入蚌肉，用文火炖至蚌肉熟后，加食盐、味精调服。每日1剂。可养阴清热，平肝熄风，适用于高血压、甲状腺机能亢进引起的头晕、手指震颤等症。
　　三、天麻钩藤炖猪脑：取天麻5克，钩藤10克，猪脑1具，调味品适量。将猪脑洗净，去血管及筋膜，与天麻钩藤同放碗中，加调味品及清汤适量调匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。可平肝潜阳、养肝熄风，适用于肝阳上亢所致的眩晕、耳鸣、口苦咽干、烦躁易怒、小便短黄、大便秘结等症。
　　四、天麻炖乳鸽：取天麻10克，大枣5枚，鸽子1只，调味品适量。将天麻切片，大枣去核，鸽子去毛杂洗净，将天麻、大枣同放入鸽腹内，置碗中，调味后加清汤适量，上笼蒸熟服食。每日1剂。可养阴柔肝，适用于肢体麻木及中风后遗症。
　　五、天杞炖动物眼：取天麻、枸杞子各10克，动物眼（猪、牛、羊类眼晴）1对，调味品适量。将动物眼洗净，同诸药共放碗中，加清水适量，隔水炖熟，食盐、味精调味服食。每日1剂。可润燥明目，适用于肾精亏虚所致的眩晕、视力下降等症。 （福建 兰建新）