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持续上涨的价格，让这个夏天鸡蛋遇上了“成长的烦恼”。据农业农村部监测，截至7月17日，鸡蛋9.73元/kg，逐步开始冲击10元大关，较年初涨幅超过10%。
“鸡蛋价格上涨核心矛盾是供需紧张，供应端产能恢复不及预期，蛋鸡存栏整体处于偏中性年份，但是由于今年猪肉價格上涨、肉鸡价格销量偏好产生的商转种率高等原因，令原本宽松的预期转变为供需偏紧预期，另外3季度也是传统的上涨季节，温度升高使得蛋鸡产蛋率下降，减少供应，夏季用电增加成本，叠加随后而来的中秋备货行情整体推涨蛋价。”中原期货农产品分析师刘四奎对21世纪经济报道记者表示。
换句话说，成本上涨、供应偏紧、季节因素等都是鸡蛋价格上涨的重要因素。而分析人士指出，持续的上涨恐怕不一定能持续到10月之后。
“鸡蛋价格上涨核心矛盾是供需紧张，供应端产能恢复不及预期，蛋鸡存栏整体处于偏中性年份，但是由于今年猪肉價格上涨、肉鸡价格销量偏好产生的商转种率高等原因，令原本宽松的预期转变为供需偏紧预期，另外3季度也是传统的上涨季节，温度升高使得蛋鸡产蛋率下降，减少供应，夏季用电增加成本，叠加随后而来的中秋备货行情整体推涨蛋价。”中原期货农产品分析师刘四奎对21世纪经济报道记者表示。
换句话说，成本上涨、供应偏紧、季节因素等都是鸡蛋价格上涨的重要因素。而分析人士指出，持续的上涨恐怕不一定能持续到10月之后。