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期刊论文
聚类分析在莲子质量评价体系中的应用
聚类分析在莲子质量评价体系中的应用
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzbluebus
【摘 要】
:
利用聚类分析法对太空莲36号、太空莲3号、建莲等10个莲子栽培种的质量进行了分析比较,从磷脂含量、蛋白质含量、直链淀粉含量及平均粒重四方面,采用聚类分析方法,利用SPSS统
【作 者】
:
郑远斌
吴锦忠
林文雄
【机 构】
:
大闽(漳州)食品有限公司,福建中医学院药学系,福建农林大学生命科学学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2006年4期
【关键词】
:
莲子
质量控制
聚类分析
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利用聚类分析法对太空莲36号、太空莲3号、建莲等10个莲子栽培种的质量进行了分析比较,从磷脂含量、蛋白质含量、直链淀粉含量及平均粒重四方面,采用聚类分析方法,利用SPSS统计软件将10种不同莲子分成5类.莲子类间质量差异明显,且以第五类(杂交莲8236、太空莲36号、建莲)质量为最好.
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