【摘 要】
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“镬溜儿”,这是一种已经在温州大街小巷很难寻觅的面食,但却深深根植在部分老温州人心底.“镬溜儿”,温州话谐音“锅边溜儿”,是温州的民间传统面食,上世纪90年代在温州街头
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“镬溜儿”,这是一种已经在温州大街小巷很难寻觅的面食,但却深深根植在部分老温州人心底.“镬溜儿”,温州话谐音“锅边溜儿”,是温州的民间传统面食,上世纪90年代在温州街头尤为风靡.那时,走街串巷的货郎、熙攘往来的商客,吃上一碗,顿时感觉元气满满.犹记得,在猪油或是酱油拌饭还是普遍美味的小时候,如果能吃上一碗带着鸡蛋、葱花的“镬溜儿”,就算是改善伙食的奢侈大餐了.
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