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海南属热带海洋气候，阳光充足，雨量充沛，全省年均温度22℃—25℃，年均降雨量1500—2200mm，是全国反季节瓜果生产基地。海口市作为海南省的省会，是全省政治、经济、文化中心和交通通讯枢纽。全市地域面积2304平方公里，辖四区18个镇，常住人口约120万人，按每人日平均消费蔬菜O.4kg计算，全市日交易蔬菜量达48万公斤。多年来，在每年的5—10月份高温多雨季节属海南蔬菜的淡季，海口蔬菜不能自给，缺口约一半，主要靠大陆供应，蔬菜价格出现较大幅度上扬，对海口市居民的生活造成很大影响。
通过对海口市蔬菜不同品种、产地、批发零售价格、及销售量的调查，分析一年之中海口菜价的波动以及造成菜价波动的原因，为海口市优化调整农业产业结构，做好蔬菜产销工作，改善蔬菜供应，特别是避免淡季菜价猛涨等问题提供重要依据。
一、海口市蔬菜生产现状与市场分析
(一)蔬菜生菜现状 蔬菜生产是海口市农业收入的主要来源。2004年瓜菜种植面积35.66万亩，产量41.67万吨；2005年种植面积35.31万亩，产量43.49万吨；2006年种植面积35.46万亩，产量45.27万吨；2007年种植面积36.27万亩，产量46.3万吨。每年冬种瓜菜面积达14万亩以上，出岛量占90％以上。无公害瓜菜基地9.72万亩，无公害瓜菜品种17个。蔬菜类以椒类、长豆角，四季豆、长茄为主；瓜类以苦瓜、丝瓜、冬瓜和青瓜为主。通过引进新品种，冬季瓜菜利用地膜栽培和遮阳网覆盖栽培等适用新技术，发展设施农业、开展农药残留检测等，菜农生产技术日益向标准化发展，种植水平不断提高，单产水平也不断增长。
(二)市场供应情况每年的11月—4月是海口蔬菜生产的旺季，供应海口市场的蔬菜主要来源于本地，价格比较平稳。5月—10月是海口蔬菜生产的淡季，受高温、暴雨、台风等灾害性气候等因素制约，海口蔬菜生产难度增加，海南的蔬菜种植面积都会有所下降，产量也会降低。据调查了解，淡季南北蔬菜批发市场平均每天成交的蔬菜约有700吨，而其中有超过70％的蔬菜来自于岛外，主要来自云南、湖北、广西、广东等地。主要品种有大白菜、上海白、胡萝卜、白萝卜、土豆、菠菜，卷心菜、洋葱等十几个品种。市场内蔬菜价格较高且波动明显。
二、海口市蔬菜批发、零售价格调查结果分析
(一)海口市部分蔬菜批发、零售月平均价格变化情况分析
1，菠菜批发、零售价格变化趋势从5月份起菠菜批发、零售价格一路攀升，到10月份达到最高点，批发价达3，00元／斤以上，农贸市场价格约4，2元／斤，而大型超市价格则高于4.5元／斤；10月后菠菜价格迅速降低，12月份批发价降至1.5元／斤，而超市价格仍保持在3.50元／斤以上。
2，上海青批发、零售价格变化趋势 5-1O月份上海青批发、零售价格主要呈上涨趋势(仅在7月月份略有下降)，10月份达到最高价格，之后迅速下降，12月份批发价降至0.68元／斤，农贸市场降至1.50元／斤，均下降到最低价格。
3、长豆角批发、零售价格变化趋势 5—12月份海口市长豆角无论是批发还是零售价格总体呈上升趋势。6—9月份长豆角的批发价格在1.00元／斤—1.50元／斤之间，农贸市场销售价格在1.5元／斤—2元／斤元之间，而超市则相对略高，较农贸市场贵约O.50元；9月份开始，长豆角的价格大幅上涨，零售价高于3，D0元／斤。长豆角适宜在高温的环境中生长，进人冬季后，天气变冷，不利于长豆角的生长，因此价格较昂贵。
4、苦瓜批发、零售价格变化趋势 5—12月份苦瓜价格呈总体上涨趋势，12月份的批发价较5月份上涨了约4.4倍，农贸市场上涨了约2.9倍，大型超市上涨了约2.3倍。
5、青瓜价格变化趋势5—11月份青瓜的批发、零售价格总体上涨，11月份达到最高，价格较5月份上涨了近2倍，在此之后则迅速回落。
6、土豆批发、零售价格变化趋势 5—12月份，土豆批发、零售价格总体波动不大，批发价均在0.95元／斤左右(仅12月份略低为O.70元)，零售价均在1.45元／斤左右，而超市由于促销活动等原因，价格会稍有变化。
7、白萝卜价格变化趋势5—12月份，白萝卜的批发、零售价格总体波动不大，仅在10月初出现过一次较大幅度的上涨，此时批发平均价格达到1.1元／斤，农贸市场价格达到1.6元／斤，超市则高达1.9元／斤。其它月份，白萝卜的批发价格一般保持在O.80元／斤左右，零售价在1.2元／斤左右。
(二)海口市5-12月份蔬菜总体价格变化情况分析 今年6月下旬，海口叶菜等价格较前期上涨30％-60％，10月中旬受暴雨天气影响，海口各种蔬菜价格纷纷上涨，本地叶菜因受灾较严重，价格上涨幅度尤为明显，平均每斤蔬菜价格上涨了近1元左右，比如生菜、空心菜、地瓜叶、菜心等蔬菜进货价格每斤大都贵了近一倍。外地菜价格上涨幅度较本地叶菜小一些，像冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜价格平均约涨了0.7元左右。12月份我省蔬菜生产进入旺季，蔬菜价格较11月份普遍大幅下降，昆明进的大白菜由0.94元／斤下降到0.60元／斤，菠菜由3.33元／斤下降到1.53元／斤，青瓜由1.93元／斤下降到1.20元／斤，葱由3.98元／斤下降到1.33元／斤，长豆角由2.60元／斤下降到2.13元／斤，苦瓜、空心菜，南瓜、白萝卜等也均有不同幅度的降价，但批发价格仍高于5月份。
三、蔬菜价格波动的原因
(一)受天气情况影响。海口市虽然全年无霜冻，但干旱、暴雨、台风等天气对蔬菜生产影响很大，并直接影响到蔬菜的价格。干旱、高温、暴雨不利于蔬菜的生产，使其产量降低，供应量减少，价格升高。在今年的10月份海南出现连续强降雨，造成大部分蔬菜基地受灾，全市蔬菜受灾面积3.98万多亩，成灾面积3.07万亩，绝收面积2.98万亩，对我市蔬菜生产产生很大影响，是造成蔬菜价格波动的主要原因。台风不仅影响蔬菜的生产，同时还影响蔬菜的运输。我市9、10月份台风频繁发生，今年9月出现的第14号强台风“黑格比”与海南擦肩而过，海南省海口市风雨交加，琼州海峡客滚船全线停航，外地蔬菜无法进入岛内，使得与人民生活密切相关的蔬菜价格应声上涨。
(二)受综合物价上涨因素的影响。由于粮价上涨，农业生产资料的物价指数也随之上升，化肥、种子、农药、地膜价格不断提高，蔬菜生产成本的增加，对蔬菜销售价格产生了较大影响。加之汽、柴油价格上涨，直接增加了蔬菜的运输费用，相应地影响蔬菜的销售价格。
(三)受蔬菜运销中间环节加价因素的影响。据调查，蔬菜从产地生产者到消费者的餐桌上，要经过4个流通环节，包括从农户到产地批发市场、从产地批发市场到海口南北蔬菜批发市场，南北蔬菜批发市场到零售市场再到消费者手中。在这四个环节中，每个环节都有多个收费项目，有些经营者甚至投机取巧，故意提高菜价。
(四)其他因素的影响。如劳动力价格变化、节日的到来，抗灾害能力的强弱等因素都会影响到蔬菜的价格。
四、建议
针对海口市蔬菜价格变化情况，提出以下建议，供有关部门参考
(一)相关部门应根据海口市每年的蔬菜需求量和市场供求信息，引导菜农合理制定蔬菜种植计划，选择适宜蔬菜种植品种，确保蔬菜供应。避免由于信息不灵而盲目种植。导致有些蔬菜供不应求，而有些蔬菜则供大于求，影响菜农收益的问题发生。
(二)应该采取有效措施，解决海口市淡季蔬菜供应问题。大力培育、引进和推广适应性广、抗性强及品质优良的耐热耐湿蔬菜品种，推广应用遮阳网覆盖及高产综合栽培技术措施，发展设施农业，减少夏季高温暴雨对我市蔬菜生长的影响，逐步解决海口淡季蔬菜供应问题，减少过度依赖岛外产品，稳定本市夏季蔬菜销售市场。
(三)加强抵御自然灾害的能力，增强菜农抗灾意识，积极采取防治台风、暴雨等措施，并帮助菜农进行灾后重建工作，减少农民经济损失和稳定蔬菜供应。
(四)相关部门要创造条件，鼓励菜农直接进入市场，减少中间环节，降低经营费用。并从税收、资金等方面给予菜农一定的优惠政策，增加农民收入，同时降低蔬菜销售价格。
(五)有关部门应对蔬菜批发、零售市场的管理，进行价格监测分析，密切关注价格动态，加强市场巡查，严惩哄抬物价行为，确保市场物价稳定。
通过对海口市蔬菜不同品种、产地、批发零售价格、及销售量的调查，分析一年之中海口菜价的波动以及造成菜价波动的原因，为海口市优化调整农业产业结构，做好蔬菜产销工作，改善蔬菜供应，特别是避免淡季菜价猛涨等问题提供重要依据。
一、海口市蔬菜生产现状与市场分析
(一)蔬菜生菜现状 蔬菜生产是海口市农业收入的主要来源。2004年瓜菜种植面积35.66万亩，产量41.67万吨；2005年种植面积35.31万亩，产量43.49万吨；2006年种植面积35.46万亩，产量45.27万吨；2007年种植面积36.27万亩，产量46.3万吨。每年冬种瓜菜面积达14万亩以上，出岛量占90％以上。无公害瓜菜基地9.72万亩，无公害瓜菜品种17个。蔬菜类以椒类、长豆角，四季豆、长茄为主；瓜类以苦瓜、丝瓜、冬瓜和青瓜为主。通过引进新品种，冬季瓜菜利用地膜栽培和遮阳网覆盖栽培等适用新技术，发展设施农业、开展农药残留检测等，菜农生产技术日益向标准化发展，种植水平不断提高，单产水平也不断增长。
(二)市场供应情况每年的11月—4月是海口蔬菜生产的旺季，供应海口市场的蔬菜主要来源于本地，价格比较平稳。5月—10月是海口蔬菜生产的淡季，受高温、暴雨、台风等灾害性气候等因素制约，海口蔬菜生产难度增加，海南的蔬菜种植面积都会有所下降，产量也会降低。据调查了解，淡季南北蔬菜批发市场平均每天成交的蔬菜约有700吨，而其中有超过70％的蔬菜来自于岛外，主要来自云南、湖北、广西、广东等地。主要品种有大白菜、上海白、胡萝卜、白萝卜、土豆、菠菜，卷心菜、洋葱等十几个品种。市场内蔬菜价格较高且波动明显。
二、海口市蔬菜批发、零售价格调查结果分析
(一)海口市部分蔬菜批发、零售月平均价格变化情况分析
1，菠菜批发、零售价格变化趋势从5月份起菠菜批发、零售价格一路攀升，到10月份达到最高点，批发价达3，00元／斤以上，农贸市场价格约4，2元／斤，而大型超市价格则高于4.5元／斤；10月后菠菜价格迅速降低，12月份批发价降至1.5元／斤，而超市价格仍保持在3.50元／斤以上。
2，上海青批发、零售价格变化趋势 5-1O月份上海青批发、零售价格主要呈上涨趋势(仅在7月月份略有下降)，10月份达到最高价格，之后迅速下降，12月份批发价降至0.68元／斤，农贸市场降至1.50元／斤，均下降到最低价格。
3、长豆角批发、零售价格变化趋势 5—12月份海口市长豆角无论是批发还是零售价格总体呈上升趋势。6—9月份长豆角的批发价格在1.00元／斤—1.50元／斤之间，农贸市场销售价格在1.5元／斤—2元／斤元之间，而超市则相对略高，较农贸市场贵约O.50元；9月份开始，长豆角的价格大幅上涨，零售价高于3，D0元／斤。长豆角适宜在高温的环境中生长，进人冬季后，天气变冷，不利于长豆角的生长，因此价格较昂贵。
4、苦瓜批发、零售价格变化趋势 5—12月份苦瓜价格呈总体上涨趋势，12月份的批发价较5月份上涨了约4.4倍，农贸市场上涨了约2.9倍，大型超市上涨了约2.3倍。
5、青瓜价格变化趋势5—11月份青瓜的批发、零售价格总体上涨，11月份达到最高，价格较5月份上涨了近2倍，在此之后则迅速回落。
6、土豆批发、零售价格变化趋势 5—12月份，土豆批发、零售价格总体波动不大，批发价均在0.95元／斤左右(仅12月份略低为O.70元)，零售价均在1.45元／斤左右，而超市由于促销活动等原因，价格会稍有变化。
7、白萝卜价格变化趋势5—12月份，白萝卜的批发、零售价格总体波动不大，仅在10月初出现过一次较大幅度的上涨，此时批发平均价格达到1.1元／斤，农贸市场价格达到1.6元／斤，超市则高达1.9元／斤。其它月份，白萝卜的批发价格一般保持在O.80元／斤左右，零售价在1.2元／斤左右。
(二)海口市5-12月份蔬菜总体价格变化情况分析 今年6月下旬，海口叶菜等价格较前期上涨30％-60％，10月中旬受暴雨天气影响，海口各种蔬菜价格纷纷上涨，本地叶菜因受灾较严重，价格上涨幅度尤为明显，平均每斤蔬菜价格上涨了近1元左右，比如生菜、空心菜、地瓜叶、菜心等蔬菜进货价格每斤大都贵了近一倍。外地菜价格上涨幅度较本地叶菜小一些，像冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜价格平均约涨了0.7元左右。12月份我省蔬菜生产进入旺季，蔬菜价格较11月份普遍大幅下降，昆明进的大白菜由0.94元／斤下降到0.60元／斤，菠菜由3.33元／斤下降到1.53元／斤，青瓜由1.93元／斤下降到1.20元／斤，葱由3.98元／斤下降到1.33元／斤，长豆角由2.60元／斤下降到2.13元／斤，苦瓜、空心菜，南瓜、白萝卜等也均有不同幅度的降价，但批发价格仍高于5月份。
三、蔬菜价格波动的原因
(一)受天气情况影响。海口市虽然全年无霜冻，但干旱、暴雨、台风等天气对蔬菜生产影响很大，并直接影响到蔬菜的价格。干旱、高温、暴雨不利于蔬菜的生产，使其产量降低，供应量减少，价格升高。在今年的10月份海南出现连续强降雨，造成大部分蔬菜基地受灾，全市蔬菜受灾面积3.98万多亩，成灾面积3.07万亩，绝收面积2.98万亩，对我市蔬菜生产产生很大影响，是造成蔬菜价格波动的主要原因。台风不仅影响蔬菜的生产，同时还影响蔬菜的运输。我市9、10月份台风频繁发生，今年9月出现的第14号强台风“黑格比”与海南擦肩而过，海南省海口市风雨交加，琼州海峡客滚船全线停航，外地蔬菜无法进入岛内，使得与人民生活密切相关的蔬菜价格应声上涨。
(二)受综合物价上涨因素的影响。由于粮价上涨，农业生产资料的物价指数也随之上升，化肥、种子、农药、地膜价格不断提高，蔬菜生产成本的增加，对蔬菜销售价格产生了较大影响。加之汽、柴油价格上涨，直接增加了蔬菜的运输费用，相应地影响蔬菜的销售价格。
(三)受蔬菜运销中间环节加价因素的影响。据调查，蔬菜从产地生产者到消费者的餐桌上，要经过4个流通环节，包括从农户到产地批发市场、从产地批发市场到海口南北蔬菜批发市场，南北蔬菜批发市场到零售市场再到消费者手中。在这四个环节中，每个环节都有多个收费项目，有些经营者甚至投机取巧，故意提高菜价。
(四)其他因素的影响。如劳动力价格变化、节日的到来，抗灾害能力的强弱等因素都会影响到蔬菜的价格。
四、建议
针对海口市蔬菜价格变化情况，提出以下建议，供有关部门参考
(一)相关部门应根据海口市每年的蔬菜需求量和市场供求信息，引导菜农合理制定蔬菜种植计划，选择适宜蔬菜种植品种，确保蔬菜供应。避免由于信息不灵而盲目种植。导致有些蔬菜供不应求，而有些蔬菜则供大于求，影响菜农收益的问题发生。
(二)应该采取有效措施，解决海口市淡季蔬菜供应问题。大力培育、引进和推广适应性广、抗性强及品质优良的耐热耐湿蔬菜品种，推广应用遮阳网覆盖及高产综合栽培技术措施，发展设施农业，减少夏季高温暴雨对我市蔬菜生长的影响，逐步解决海口淡季蔬菜供应问题，减少过度依赖岛外产品，稳定本市夏季蔬菜销售市场。
(三)加强抵御自然灾害的能力，增强菜农抗灾意识，积极采取防治台风、暴雨等措施，并帮助菜农进行灾后重建工作，减少农民经济损失和稳定蔬菜供应。
(四)相关部门要创造条件，鼓励菜农直接进入市场，减少中间环节，降低经营费用。并从税收、资金等方面给予菜农一定的优惠政策，增加农民收入，同时降低蔬菜销售价格。
(五)有关部门应对蔬菜批发、零售市场的管理，进行价格监测分析，密切关注价格动态，加强市场巡查，严惩哄抬物价行为，确保市场物价稳定。