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1试验与推广背景谷子是南和县的特色优势作物,具有抗旱节水、营养丰富均衡、环境友好等突出特性。硒是人体必需的微量元素之一,被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”,具有抗氧化、增强免疫力的作用。中国谷子平均硒含量为71μg/kg,人为施入硒肥,再经谷子生理转化,可明显提高硒含量,达到0.10~0.80 mg/kg的富硒谷物标准要求[1]。